Celerová polévka se slaninou
Suroviny
- 1 lžíce olivového oleje
- 100 g anglické slaniny (na plátky krájené)
- 1 lžíce másla
- 1 velká cibule
- 2 bobkové listy
- svazek tymiánu (čerstvý nebo sušený)
- 1 středně velký celer
- 850 ml kuřecího vývaru
- 100 ml smetany
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Olej rozpalte v hrnci, přidejte slaninu a opékejte ji 3 minuty z každé strany. Křupavé plátky vyndejte a nechte na papírové utěrce okapat.
Do hrnce s olejem přidejte máslo, vsypte posekanou cibuli, bobkové listy a svázané snítky tymiánu (nebo 2 špetky sušeného) a opékejte 10 minut.
Vsypte na kostky pokrájený celer a opékejte další 2 minuty.
Pak vlijte vývar a přiklopené vařte asi 15 minut, aby celer změkl.
Vyndejte bobkové listy a polévku rozmixujte dohladka.
Vlijte smetanu, osolte, opepřete a krátce povařte. Při podávání položíme na polévku plátky opečené slaniny.
Poznámka od kuchařky
Ještě jsem polévku posypala nasekanou natí z celeru.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Celerová polévka se slaninou
-
Mata26: máš to v poznámce - nať celeru
-
co to tam plave zeleného
ještě se má při podávání zakápnout olivovým olejem -
Krásná,chutná polévečka
-
Líbí se mi
a i v Albert magazínu se mi líbila -
moc se mi líbí Evi Tvoje polívečka
-
Krásná polévečka
-
takže to je vlastně celerový krém.. nebo krémová polévka, a mooc pěkná
-
Právě mě taky tento recept tam zaujal. Dneska jsem ji vařila k obědu a moc nám chutnala, je to jemná polívčička vhodná pro každého.
-
Určitě je to
, jinak podobná s polévkou kedlubnovou od Andrejky, snad kromě nějakých jiných ingrediencí, což nevadí
-
Dnes jsem četla tento recept v magazínu Albert, taky se mi líbil.
