Kolečka s punčovou náplní
Suroviny
- Na kolečka potřebujeme:
- 250 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 150 g hery nebo jiného tuku
- 1 žloutek
- trochu citronové kůry
- trochu citronové šťávy
- Na punčovou hmotu potřebujeme:
- 200 g cukru krupice
- 150 g jemně strouhaných vlaškých ořechů
- 60 g jemné strouhanky
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce rumu
- 2 lžíce pikantní marmelády - nejraději rybízové
- šťáva a kůra z 1 citrónu
- trochu mleté skořice
- možno i hřebíčku
- Na polevu:
- čokoláda na vaření
- trochu 100% tuku
- na posypání povrchu ořechy nebo jiné zdobení
Postup přípravy receptu
Zpracujeme těsto a necháme odležet v chladu.
Pak vyvalíme, vykrajujeme kolečka a upečeme.
Všechny ingredience na punčovou hmotu vložíme do kastrólu, smícháme a zahříváme za stálého míchání až se hmota spojí. Podle potřeby si upravíme hustotu a dochutíme. Z ještě vlažné hmoty rukama odebíráme kousky, uděláme placičku, vkládáme mezi 2 kolečka a zmáčkneme k sobě. Potřeme čokoládovou polevou a dozdobíme. Pokud náplň všechnu nespotřebujeme, tak uděláme kuličky, na obalení použijeme např. strouhané ořechy a vložíme do papírových košíčků. Můžeme taky použít na plnění cukroví z ořechových formiček.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kolečka s punčovou náplní
-
Podobné kolieska robíme, patria medzi našu vianočnú klasiku. Len plnku robím čisto orechy, cukor, rum, mlieko podľa potreby. Jedno koliesko natriem ríbezľovým džemom, druhé plnkou, zlepím a namočím do čoko. Keď sa rozložia, sú fantastické.
-
Merylas:
Děkuju
-
Bobina1: Na cca 175°C orientačně 8 minut. Záleží na tom, jak bude silné těsto.
-
Prosím na kolik stupňů a jak dlouho pečete? Děkuju
-
U nás už se dělají každoročně.
Jsou výborné.
-
viki: No, co napsat....je mi to líto, že recept zklamal. U nás se této hmotě říká punčová a používám ji i na samostatné nepečené kuličky i jako nádivku do malých košíčků. Nemusí chutnat každému, víš jak to je, každému chutná něco jiného
V receptu píšu o pikantní marmeládě a to jahodová není. Ještě to upřesním a omlouvám se 
Ono i vymyslet nějaký název aby 100% odpovídal dá někdy fušku
-
Merylas:
no já dala jahodovou .. nikde se o rybízové nepíše a rumu jsem dala požehnaně spíše mi tam nesedí chuť toho kakaa ... asi si udelám punčové řezy at se mi zlepší nálada 
-
Viki: Příchuť punče by měla dodat rybízová marmeláda a rum
Šlo by přidat i punčové aroma. Jinak pravé punčové řezy jsou např tady, ale neni to cukroví
http://www.toprecepty.cz/recept/3240-puncove-rezy-... -
Tak hotovo,ale chuť punče to tedy rozhodně nemá...
-
Linda: Mně se spojila, jestli se Ti bude zdát že je to málo, tak přidej
Pokud bude někdo používat jen piškoty nebo perníčky, tak asi bude třeba přidat
-
Hmota se spojí, i když je tam tak málo tekutiny?
-
No, tak to stojí za zvážení. Já se k tomu chystám a vsadila jsem na piškoty, říkám si, že to bude chuť punčových řezů ... ale ty perníčky, no nevím, dobrý nápad. Děkuji moc
-
Martina: Ještě mě napadlo, že by se místo piškotů mohly použít i perníčky s cukrovou polevou. Já dnes takovou směsí - jen z perníčků, másla a trošky rumu plnila malé košíčky.
-
Holky, moc děkuju, vyzkouším, jste hodné.
-
Martina: Taky opražené ovesné vločky s úspěchem nahradí ořechy
