Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jarní fazolačka s mrkví a jinou zeleninou

Name: Jarní fazolačka s mrkví a jinou zeleninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 větší mrkev (cca 20 cm); 1 porek i s kouskem zeleného (cca 20 cm); 2 brambory; 1 plechovka sterilovaných fazolí ve slaném nálevu (425 ml); 1 plechovka krájených rajčat v rajčatové omáčce (400 ml); 1,5 l zeleninového vývaru nebo voda a zeleninový bujon Natura; 1 PL Hrašky na zahuštění (nebo hl. mouka); Kousek másla; Sůl; pepř; mletý koriandr, lze i tymián – dle chuti; Bylinky dle našeho výběru (pažitka, petrželka, bazalka, libeček)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

spagetka

12 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

8. 4. 2013 17:40

Jarní fazolačka s mrkví a jinou zeleninou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	791 kJ / 189 kcal
Bílkoviny	5,10 g
Tuky	0,80 g
Vláknina	6,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	146 mg
Sůl	0,48 g
Sacharidy	37,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu si očistíme a nakrájíme na drobné kousky, sousta. Orestujeme na rozehřátém másle a zalijeme vývarem, okořeníme. Pokud máme sušené bylinky, přidáme při vaření, pokud už čerstvé, nevaříme, přidáme až úplně na konci.
Pomalým varem perlíme ne úplně do měkka (ještě se bude vařit). Já vařila cca 8 min.
Mezitím si scedíme fazole a odložíme. Scedíme i rajčata, ale jejich šťávu zachytíme do hrníčku – mělo by jí být asi 2 dcl. Do této šťávy vsypeme vrchovatou 1 PL hrašky, nebo jen hladké mouky a důkladně rozkvedláme.
Vlijeme do polévky a provaříme asi 15 - 20 minut, podle toho, jak máme rádi měkkou zeleninu.
Vsypeme fazole a rajčata, důkladně vše zamícháme a už nevaříme. Dochutíme, přidáme např. pokrájený kousek zelené části pórku, bylinky a necháme asi 10 min spojit chutě. Byla by i možnost nechat si pár fazolí a rajčat stranou, polévku rozmixovat v hladký krém a ten zbytek tam pak vrátit.