Jehněčí s povidlovou omáčkou

Suroviny

1 kg jehněčího masa (jakékoliv, já jsem měla lopatky)
100 g uzené slaniny
sůl
pepř
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky rozdrceného rozmarýnu (pokud je čerstvý, méně)
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 kuliček jalovce
1 lžička hořčičných semínek
1-2 lžíce švestkových povidel
špetka skořice
několik kapek citrónové šťávy

Postup přípravy receptu

  1. Jahňacie mäso prešpikujeme slaninou, okoreníme a osolíme.

  2. Uložíme do pekáčika, posypeme rozmarínom, polejeme olejom.

  3. Priložíme bobkový list, nové korenie, borievky a horčičné semienka, podlejeme vodou a prikryté dusíme v rúre cca 1,5 hodiny ( skontrolujeme, či je mäso mäkké ).

  4. Potom odkryjeme, ak treba, podlejeme horúcu vodu ( tak, aby sme mali dostatok šťavy, ale aby v konečnom výsledku nebola príliš riedka ako voda ) a odkryté pečieme ešte 20 minút.

  5. Mäso vyberieme, udržiavame ho v teple.

  6. Šťavu precedíme, vmiešame do nej lekvár, ochutíme štipkou škorice a rozvaríme. Ak treba, šťavu dosolíme. Nakoniec pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy.

  7. Mäso podávame preliate šťavou. Ako príloha môže byť ryža, tarhoňa, kuskus, podľa chuti.

Komentáře k receptu Jehněčí s povidlovou omáčkou

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    dala bych si hned:-K;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    jaja: jalovec, ďakujem Veronika za odpoveď :-8 Dopíšem to do receptu.;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Hm, tak to by mi určitě chutnalo:-p

    spagetka: Já do povidlové omáčky také nedávám hřebíček, dělám ji stejně jak Terezka. Ale jinak je jasné, že každý si tam asi dá koření podle své chuti;-):yes:+5

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna(neregistrovaná)

    jaja:Jalovec !

    Odpovědět

  • jaja jaja(neregistrovaná)

    Prosím, co jsou to borievky?

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    spagetka: Nojo, Špagulka aby nebyla všude první :-D:-)):-D:yes: Než jsem to stihla napsat, už mě předběhla :-8

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    danielle72:keckáš druhej :-D:-D:-D:-D
    Teri, ty do té omáčky nedáváš hřebíček? Já jo , ale to jen na okraj

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    Hmmm, povidlí s masem je skvělá záležitost, a když je to maso jehěnčí, tak to je teprv něco:-! První bodík za pěknou kombinaci :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Omáčku znám velmi dobře, a k jehněčímu jsem ji ještě nedělala, vše je jednou poprvé, ukládám k realizaci :yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: jehneci lopatka jehněčí maso povidlova omacka vepřové maso s povidlovou omáčkou maso s povidlovou omáčkou jehněčí s omáčkou jehněčí omáčka recept jehněčí recept jehneci omacka jehneci lopatka recept vepřové s povidlovou omáčkou omáčka z jehněčího omačka s povidly recepty na jehněčí jehněčí lopatka nejlepší recept omáčka k pecenemu jehnecimu jehněčí hřbet s kostí recept kureci maso s povidlovou omáčkou co z jehněčího s omáčkou kuřecí řízky z povidlovou omáčkou omacka ze skopoveho