Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kančí plecko na hříbkách

Kančí plecko a voňavé hříbky jsou jako stvořené pro vydatný oběd v chladnějších dnech. Maso opečeme se špekem a cibulí, pomalu podusíme s jalovcem a dalším kořením a nakonec přidáme houby, které šťávě dodají výraznou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Stanas Stanas

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Kančí plecko na hříbkách, kančí plecko na hříbkách
kančí plecko na hříbkách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kančí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Osolíme ho, opepříme, posypeme drceným kmínem a lehce poprášíme částí hladké mouky. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky. Hříbky očistíme a nakrájíme na menší kousky. Krok 3: V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo. Přidáme špek a cibuli a restujeme přibližně 5 minut, až cibule zesklovatí a špek se opeče. Krok 4: Přidáme připravené maso a zprudka ho opékáme přibližně 5 minut ze všech stran. Krok 5: Nové koření, bobkové listy, hřebíčky a jalovec vložíme do sítka na koření a přidáme k masu. Přilijeme polovinu vývaru, pánev přikryjeme poklicí a maso dusíme na mírném ohni přibližně 40 minut. Během dušení maso občas promícháme a podle potřeby podléváme zbylým vývarem. Krok 6: Přidáme nakrájené hříbky, promícháme a dusíme dalších přibližně 20 minut, dokud nejsou maso i houby měkké. Krok 7: Sítko s kořením vyjmeme. Šťávu ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme. Pokud je příliš řídká, zbylou hladkou mouku rozmícháme v malém množství studené vody, za stálého míchání přilijeme ke směsi a alespoň 5 minut provaříme. Krok 8: Hotové kančí plecko na hříbkách podáváme například s houskovým knedlíkem, vařenými bramborami nebo rýží.

TIP: Zvěřina má výrazné aroma a pevné maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2026

Poznámka autorky Stanas

Na tuto úpravu se hodí jakékoliv maso ze zvěřiny a přílohy můžou být také rozmanité: šťouchané brambory, těstoviny i knedlíky.

Hříbky můžeme před přidáním k masu krátce spařit horkou vodou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kančí plecko na hříbkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2BnB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kančí plecko na hříbkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2BnB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Stanas Stanas přidala novou fotografii! před 41 minutami

Kančí plecko na hříbkách, kančí plecko na hříbkách

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
plecko, cibule, špek, houba hřib, vývar masový, sádlo, mouka hladká, kmín drcený, koření nové koření, bobkový list, koření hřebíček, jalovec, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]