Cikánská roláda
Šťavnatá masová roláda plněná vejcem, kyselou okurkou, klobásou, cibulí a uzeným bokem nabízí výraznou chuť a poctivou domácí šťávu. Základ z cibule, kapie a rajského protlaku se během dušení krásně propojí s výpekem z masa. Nejlépe ji podáváme s rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Cibuli oloupeme a umyjeme.
Krok 2: Maso očistíme, rozřízneme na plát a naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Krok 3: Vejce, kyselé okurky, klobásu, jednu cibuli a uzený bok nakrájíme na špalíčky nebo na plátky.
Krok 4: Vše rozložíme je na připravený plát masa.
Krok 5: Maso pevně zavineme do rolády a svážeme kuchyňským provázkem.
Krok 6: V širším hrnci nebo pekáči rozehřejeme sádlo. Roládu ze všech stran opečeme dozlatova. Poté ji vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 7: Zbylou cibuli nakrájíme. Kapii očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na menší kousky.
Krok 8: Do výpeku vložíme cibuli a kapii, přidáme rajský protlak a nové koření a vše krátce orestujeme.
Krok 9: Roládu vrátíme do základu, podlijeme vodou a přikryjeme. Dusíme na mírném plameni 90-120 minut nebo doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vodou.
Krok 10: Měkkou roládu vyjmeme. Základ s výpekem propasírujeme a podle potřeby necháme zredukovat.
Krok 11: Roládu nakrájíme na plátky a podáváme s připravenou šťávou a rýží.
Zveřejněno 18. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánská roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEJMW
Moje poznámka
Cikánská roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEJMW
Nejnovější recepty
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 7 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 7 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 7 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 11 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 13 hodinami
Finský masový koláč
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Sahula před 3 hodinami
Sulc z vepřových nožek
Sahula před 3 hodinami
Ovar a sulc
Sahula před 3 hodinami
Plecko na slanině a rozmarýnu
Sahula před 5 hodinami
Ondráš trochu jinak
Sahula před 6 hodinami
Tuňák v pepři
Elen0766 před 6 hodinami
Jablkový koláč s tvarohem
Lenak před 8 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Kai-Me před 8 hodinami
Kuře na paprice
Jan Nemec před 8 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Jan Nemec před 8 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
sůl,
hořčice,
pepř mletý,
sádlo,
vejce,
okurky sterilované,
klobása,
cibule,
bok uzený,
kapie,
protlak rajčatový,
koření nové koření,
voda,
rýže
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.