Cikánská roláda
Šťavnatá masová roláda plněná vejcem, kyselou okurkou, klobásou, cibulí a uzeným bokem nabízí výraznou chuť a poctivou domácí šťávu. Základ z cibule, kapie a rajského protlaku se během dušení krásně propojí s výpekem z masa. Nejlépe ji podáváme s rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Cibuli oloupeme a umyjeme.
Krok 2: Maso očistíme, rozřízneme na plát a naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Krok 3: Vejce, kyselé okurky, klobásu, jednu cibuli a uzený bok nakrájíme na špalíčky nebo na plátky.
Krok 4: Vše rozložíme je na připravený plát masa.
Krok 5: Maso pevně zavineme do rolády a svážeme kuchyňským provázkem.
Krok 6: V širším hrnci nebo pekáči rozehřejeme sádlo. Roládu ze všech stran opečeme dozlatova. Poté ji vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 7: Zbylou cibuli nakrájíme. Kapii očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na menší kousky.
Krok 8: Do výpeku vložíme cibuli a kapii, přidáme rajský protlak a nové koření a vše krátce orestujeme.
Krok 9: Roládu vrátíme do základu, podlijeme vodou a přikryjeme. Dusíme na mírném plameni 90-120 minut nebo doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vodou.
Krok 10: Měkkou roládu vyjmeme. Základ s výpekem propasírujeme a podle potřeby necháme zredukovat.
Krok 11: Roládu nakrájíme na plátky a podáváme s připravenou šťávou a rýží.
Zveřejněno 18. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánská roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEJMW
Moje poznámka
Cikánská roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEJMW
Nejnovější recepty
Jogurtová panna cotta s mangem a maracujou
Přidáno před 3 minutami
Rychlá krémová tarhoňa s rajčaty
Přidáno před 20 minutami
Rychlé borůvkové knedlíčky
Přidáno před 58 minutami
Borotínský bůček
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová játra na hořčici
Přidáno před 10 hodinami
Rajčata smažená nebo pečená v sýrovém těstíčku
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Moje vaječná pomazánka
Limek před 11 hodinami
Datlový dort
Elis_ před 12 hodinami
Domácí sekaná z mletého masa
klucon před 13 hodinami
Cuketová topinková směs
MartaBardo před 13 hodinami
Zapečený sýrový květák
Sahula před 15 hodinami
Pizza v remosce
vladhn před 15 hodinami
Čevapčiči III
hlubuckovapajinellka před 16 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
22Pavla před 17 hodinami
Obrácený švestkový koláč s krémem
jarmila58 před 17 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
sůl,
hořčice,
pepř mletý,
sádlo,
vejce,
okurky sterilované,
klobása,
cibule,
bok uzený,
kapie,
protlak rajčatový,
koření nové koření,
voda,
rýže
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.