Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

Dalamánky z kombinace celozrnné a hladké mouky mají výraznou chuť a pevnější strukturu. Potřebují trochu času a pečlivé zpracování, ale odmění se poctivým domácím pečivem, které skvěle doplní každé jídlo.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min + doby kynutí

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava, + doby kynutí)

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 5 kusů

5kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 546 kJ /
1 326 kcal
Bílkoviny32,03 g
Tuky38,46 g
Vláknina18,44 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 5 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy203,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nalijeme vlažnou vodu, přidáme droždí a cukr. Vše promícháme, aby se droždí rozpustilo, a necháme 10 minut odstát, dokud směs nezačne lehce pěnit. Krok 2: K připravenému kvásku přisypeme všechny druhy mouky. Přidáme sůl, pepř, drcený kmín a nakonec přilijeme olej. Vše promícháme a hněteme, dokud nezískáme hladké, pružné a nelepivé těsto. Těsto je v menším množství, proto se lépe zpracovává ručně nebo v kuchyňském robotu. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, lehce propracujeme, rozdělíme na 5 dílů a vytvarujeme do bochánků - dalamánků. Uložíme je na plech vyložený pečicím papírem, můžeme naříznout a necháme ještě asi půl hodiny vykynout. Krok 4: Vykynuté dalamánky potřeme vodou, můžeme posypat celým kmínem nebo i hrubou solí a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Dalamánky pečeme přibližně 20-25 minut.

TIP: Jak pracovat s celozrnnou moukou

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2013

Poznámka autorky cathleen

Nejlepší jsou samozřejmě čerstvé, hned po vychladnutí.....

http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob...

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z42Z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z42Z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

dexulka 14. 4. 2014 13:30
Dělala jsem z dvojité dávky v pekárně.Měla jsem však jen hrubší žitnou mouky,tak jsou malinko jiné,ale i tak byly dobré :-)Moučet jsem vůbec nemusela.Posílám bod :yes:

dexulka přidala novou fotografii! 14. 4. 2014 13:28

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

magdalenka magdalenka 16. 3. 2014 09:45
Pridala som fotku, cesto som robila ručne, množstvo múky som zdvojnásobila. Výborné! :yes: Bod som už dala, vedela som, že recept od teba nesklame. ;-)

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 16. 3. 2014 08:43

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

janek53 janek53 2. 8. 2013 14:43
cathleen::-pza málo:-K

cathleen cathleen 2. 8. 2013 06:58
janek53::-8děkuju:-K

janek53 janek53 1. 8. 2013 20:02
Tak toto je další návod jak se sebezničit;-( Oddávat se pečení v těchto vedrech:-?, no ale ten výsledek stojí za to:yes: Dík:-K

janek53 janek53 přidal novou fotografii! 1. 8. 2013 19:51

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

cathleen cathleen 29. 7. 2013 07:24
:-)těší mě, že se už našel první odvážný :-D a dalamouše upekl.
Jsou opravdu jednoduché (a docela i rychlé), chtěla jsem něco, co kuchařce nepřidělá při jejím "rychlém tangu" v kuchyni moc práce......

cathleen cathleen 29. 7. 2013 07:21
senky: Jani, určitě ji (syrovátku) použít můžeš. Jen bych ji tam nedávala samotnou, ale "ředila" vodou třeba půl na půl.
Mně těsta zadělaná jen mlíkem, syrovátkou, kyškou, podmáslím apod. připadají jakoby těžší.

rebeka rebeka 28. 7. 2013 13:05
říkáš jednoduché:-O:-? to mě neznáš asi:-//:-8:-D:-D:-D
parádní, Ivo:-K:yes::yes:

jar11 28. 7. 2013 05:12
Dobrý den,
včera jsem náhodně přišla na Váš recept dalamánků,koupila jsem potřebné mouky a...
Jelikož mám plynovou troubu tak jsem čekala spíše nezdar - rozlité placky, ALE po 20 min.pečení,to co vyšlo z trouby, bylo unikátní. Nádherné baculaté a křehké pečivo. Zpracovávala jsem vše RU - ručně, nic se nelepilo. Z 2-té dávky po 80g 1ks jich bylo 12.Vřele doporučuji všem!!:yes::-):-)

senky senky 27. 7. 2013 10:37
Krásné ... ostatně jako vždy:yes::yes:

Ivi, možná se teď zeptám jak tydýt, ale bylo by možné vodu vyměnit za syrovátku:-? (Dostala jsem v práci mléko, udělala ricottu a mám litr syrovátky.) Dík.:-K

magdalenka magdalenka 26. 7. 2013 16:06
Cat, máš ich zas nádherné, ako všetky svoje "výrobky"...:yes:

pipre pipre 26. 7. 2013 11:22
Tak já robot nemám, ručně mísit se mi nechce, takže zdvojnásobím dávku a umísím v pékárně :-) Dalamánky jdou u nás na odbyt.:yes:+2

Jitkas 26. 7. 2013 10:52
Ja priznavam, rovnou zdvojnasobim. jsou krasne a jak rikas, surovin je malo.

spagetka spagetka 26. 7. 2013 10:45
Hmmm, co když dám červený pepř, nebo růžový jak se někde píše, ten je jemnější, viď, jinak :-p:-p:yes::yes:

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 26. 7. 2013 10:34

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

Jednoduché (nejen) přílohové dalamánky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rychlé dalamánky, bezlepkové dalamánky, dalamánky nebo placky z mouky žitné, bezlepkový dalamánek, bezlepkové dalamánky, recepty s kynutým těstem, přílohové pečivo, kynuté dalamanky, dalamanky recept, dalamánci-jednoduchý recept, co s kynutým těstem, slané dalamánky jednoduchý recept, dalamánek s brusinkami, dalamanky ze stareho kynutého těsta, dalamánky, recept dalamánky, recept na dalamánky, recept na celozrnný dalamánek z kynutého těsta, dalamanky z kynutého těsta, žitní dalámánky návody

Suroviny:
voda, mouka celozrnná žitná jemná, mouka celozrnná pšeničná jemná, mouka hladká, droždí, cukr, olej, sůl, pepř, kmín drcený

Přidat fotografie receptu

]