Odlehčená smaženice z růžovek
Suroviny 3-4 porce
- miska očištěných Růžovek (Masáků) nakrájených na plátky
- 1 lžíce sádla nebo oleje
- 1 větší cibule
- 1 zakysaná smetana
- sůl
- pepř
- mletý kmín
Postup přípravy receptu
Na lžíci tuku zpěníme drobně nasekanou cibuli, když začne růžovět přisypeme nakrájené houby. Osolíme, zamícháme a necháme pustit vodu.
Pánev či kastrol zakryjeme pokličkou a dusíme 10 - 15 minut do změknutí hub, podle potřeby trochu podlijeme, ale tekutinu necháme úplně vydusit.
Opepříme, kdo má rád, tak přidá kmín.
Nakonec vmícháme kelímek zakysanky a necháme přejít varem. Podáváme s dobrým chlebem nebo nasucho opečeným toustem.
Poznámka od kuchařky
Včera pozdě odpoledne za trvajícího sucha jsme v lese našli pytel úplně mladých a zdravých růžovek. Protože jsme se domů dostali poměrně pozdě, nechtěla jsem dělat smaženici s vajíčky, aby nám nebylo v noci těžko a v lednici na mě vykoukla zakysanka. Výsledek byl překvapivě lahodný.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Odlehčená smaženice z růžovek
-
pokud máte to štěstí, že narazíte na růžovky, je fajn jim dopřát "lepší" zacházení - což tento recept naprosto splňuje!
-
Naprosto luxusní záležitost! - překvapivě lehké, rychlé a lahodné
-
růžovky jsou delikátní záležitost,smažím výhradně na másle ale myslím,že ta Tvá varianta je taky moc dobrá
