Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Houby na smetaně s bramborami jsou poctivým jídlem z čerstvě nasbíraných lesních hub. Část hub podusíme s cibulí a kmínem, připravíme z nich jemnou smetanovou omáčku a podáváme s vařenými bramborami. Zbytek hub zamrazíme na zimu.

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Tom Beyk Tom Beyk

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 775 kJ /
902 kcal
Bílkoviny8,02 g
Tuky68,94 g
Vláknina14,33 g
Cholesterol 213 mg
Sodík 29 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy57,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přidáme kmín, bobkový list a nové koření. Zatím je necháme stát. Krok 3: V širším kastrolu rozehřejeme 70 g másla. Přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Vsypeme houby, přidáme 1 lžičku kmínu a podlijeme 100 ml vody. Promícháme, přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme 15–20 minut. Krok 4: Poté pokličku odklopíme a necháme odpařit většinu tekutiny. Houby odstavíme a necháme mírně zchladnout. Krok 5: Připravené brambory uvaříme přibližně 15–20 minut doměkka. Krok 6: Mezitím v menším hrnci rozpustíme 15 g másla. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Odstavíme ji a necháme vychladnout. Krok 7: Z uvařených brambor vyjmeme bobkový list a nové koření. Horkou vodu z brambor postupně přiléváme do vychladlé jíšky a metličkou důkladně rozmícháme. Přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme přibližně 10 minut. Krok 8: Do omáčky přidáme 2–3 naběračky podušených hub a vmícháme zakysanou smetanu. Dochutíme mletým pepřem, podle potřeby dosolíme a necháme krátce projít mírným varem. Krok 9: Hotovou houbovou omáčku podáváme s vařenými bramborami. Krok 10: Zbylé podušené houby necháme vychladnout, rozdělíme do menších krabiček nebo sáčků vhodných do mrazničky a zamrazíme. V zimě je využijeme do omáček, polévek nebo k masu.

TIP: 28 receptů na houbové omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LWn4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LWn4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

danielle72 danielle72 2. 6. 2013 05:49
:-p:-p Houby a smetana jsou dobré kamarádky:yes:

Pat a Mat 1. 6. 2013 21:25
Teď jsi mě hrozně navnadil:-pFotky jsou nádherné a ta první mňam mňam mňam:yes::yes::yes:Trošku vzpomínka na dětství...mamka dává jako přílohu také brambory:-8Teď baštím častěji s knedlíkem, ale brambory mi vůbec nevadí:-8:-p

Tom Beyk Tom Beyk 17. 10. 2012 12:20
Dana61: mám radost, že jsem zadarmo někomu udělal radost.:-)):-D
Podle včerejšího úlovku(2 koše mladých), začíná růst nová generace hub - měsíc jde nahoru - zítra jdeme zas.:-):-p To bude asi bramborovo-houbový guláš.:-p

Dana61 17. 10. 2012 09:20
no ty jsi mi udělal radost:yes::-D dělám téměř stejně a tak vím:-p
dělala jsem v sobotu a neděli jsme jeli do lesa pro další várku hub:-D

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 10. 10. 2012 18:59
Tome, dala bych si říct, vypadá to báječně;-):-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 10. 2012 15:47
Já si prosím s bramborem:-ppro manžela knedlík...ale víš Ty co:-?My se pro tu knedlu stavíme cestou k Tobě:-*Škrtej pod hrncem:-D:-D
Mňááám:-p+10:yes::-KA já houby nemááám:-(bééé;-(:-))

Tom Beyk Tom Beyk 10. 10. 2012 15:32
Já to s knedlíkem přímo miluju. Zkouším dělat něco s mými špeky a vy mě zase dráždíte knedlíkem:-//:-D:-D:-D

srettka 10. 10. 2012 15:15
Ja to nepreziju:-S zase mnamka a s bramborem, ne s bilou smrti, alias kynuté knédl:-p kurna, pavluv reflex, jak vysity:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 10. 2012 15:14
S knedlíkem, prosím...:-p

Dooga Dooga 10. 10. 2012 14:42
Také jsem bez hub, já prosím s knedlem. :-p:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 10. 10. 2012 14:32
Já jsem též,ta co houby nemá,tak si prosím taky porcičku:-p:-p:yes:

rebeka rebeka 10. 10. 2012 14:28
:-D:-D podpálíme brambory:-?:-D:-D:yes::yes:
dala bych si vrchovatý talíř.. mňam:-p:-p:yes::yes::yes:

Tom Beyk Tom Beyk přidal nové fotografie! 10. 10. 2012 14:23

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu) Další 2 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houby na smetaně, smazenice z hub na smetane, houby brambory recepty, brambory houby recepty, recepty z brambor a hub, houby recepty, houby brambory recept, huby s bramborama, houby s bramborem, houby na smetaně recept, recepty houby na smetaně, houby a brambory, smetanové brambory s houbami, houby s brambory, houby brambory, houbová omáčka na smetaně na kyselo, recepty z hub a brambor, brambory a houby, brambory na smetaně, houbová omáčka na smetaně s bramborem

Suroviny:
houby lesní, cibule, máslo, kmín celý, brambory, smetana zakysaná, mouka hladká, máslo, bobkový list, koření nové koření, kmín celý, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]