Polévka z lososa, krémová
Doba přípravy: 30 min Polévky 2 názory
Suroviny
- 20 dkg lososa (nebo pokud máte celou rybu hlavu bez žáber a očí)
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 10 dkg celeru
- 1 stroužek česneku
- malá cibule
- zelená petrželka
- 5 dkg dětské krupičky
- 1 polévková lžíce pomazánkového másla
- 100 ml smetany na vaření
- 1 kávová lžička cukru
- šťáva citrónu
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Uvaříme vývar z lososa a zeleniny, včetně česneku cca 15 minut, scedíme.
Rybu a zeleninu dáme vychladnout.
Vývar zatím vaříme dál na mírném ohni, přidáme postupně pomazánkové máslo, krupičku (já si jí na 5 minut předmáčím), smetanu a zelenou petrželku.
Vývar s krupičkou se pěkně provaří, dochutím citrónovou štávou a citrónem.
Maso rozdělíme vidličkou na malé kousky (nebo maso z hlavy), zeleninu nakrájíme a přidáme do hotového vývaru, vaříme spolu ještě 5 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polévka z lososa, krémová
-
Prečo pomazánkové maslo a nie klasické ? Odhliadnuc od toho, že pomazánkové maslo nie je určené na varenie, lososa by som ním nekazila.
-
Tak toto je polífka (krém?) podlé mé Gusty
...akorát nedává pom. máslo a kůru. A česneku jen tak, aby nebyl ani cítit.
Za pozornost stojí, že autor nekazí chuť ani oříškem (natož květem), ani koprem
