Polévka s lososem
Suroviny
- 250 g bílého chřestu
- 250 g zeleného chřestu
- sůl
- 1 l vody
- 1 tvrdá houska
- 1/2 oloupaného citronu
- 1/2 lžíčky cukru
- 2 jarní cibulky
- 50 g másla
- 100 g hladké mouky
- pepř
- špetka muškatového oříšku
- 200 g lososa (- filety)
- 200 ml smetany 33%
- kopr na ozdobu
Postup přípravy receptu
Chřest povaříme i s houskou s 1 l vody, přidáme sůl.
Houska vytáhne hořkost chřestu. Hotový vývar necháme vychladit a pak přecedíme.
Pak chřest nakrájíme na kolečka a vložíme do vody s půlkou citronu. Ochutíme solí a cukrem.
Asi 6 min. povaříme a chřest vyndáme.
Cibulku nakrájíme na drobno a necháme zesklovatět na másle.
Zaprašíme moukou a zalijeme vývarem z chřestu. Osolíme, opepříme a okořeníme muškatovým oříškem. Pozvolna vaříme 20 minut.
Lososa nakrájíme na nudličky a osolíme. Pak rybu vložíme do vývaru spolu s chřestem. Polévku zjemníme smetanou. Na mírném ohni vaříme ještě 3 min. Ozdobíme koprem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka s lososem
-
Denisko, nic ve zlém, ale opakovat polévku zřejmně nebudu-pro nás byla do hořka z chřestu a to není náš šálek kávy, ale ten losos tam byl dobrej a trochu jí zlepšil chuť.
Někomu to tak může chutnat
Dávám ti fotky a 1.bod
