Losos v krémové omáčce se špenátem a sušenými rajčaty

Jurgen.k Kuchař: Jurgen.k

Doba přípravy: 30 minut 2 porce Ryby 4 názory

Suroviny

2 porce lososa bez kůže
2 lžičky olivového oleje
2 lžíce másla
6 stroužků česneku, nakrájený nadrobno
1 bílá cibule, nakrájená nadrobno
200 ml suchého bílého vína
150 g sušených rajčat v oleji, nakrájených na proužky
300 ml smetany
2 hrsti baby špenátu
20 g nastrouhaného parmazánu
1 lžička škrobu
2 lžíce nasekané hladkolisté petržele
sůl a čerstvě namletý pepř
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Olej rozehřejte v nepřilnavé pánvi. Zprudka na něm opečte osolené a opepřené kousky ryby, nejprve masitou stranou dolů, 5 minut z každé strany. Vyjměte a dejte stranou.

  2. Ve výpeku v pánvi nechte rozpustit máslo. Osmažte na něm česnek, až se rozvoní, asi 1 minutu, pak přidejte cibuli, rovněž ji zlehka osmažte a zalijte vínem. Nechte trochu odvařit, pak přidejte kousky rajčat a smažte je 1 až 2 minuty, aby se rozvoněly.

  3. Příkon snižte na nízký, vlijte smetanu a na mírném stupni povařte, občas promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete. Vsypte lístky špenátu a nechte je zavadnout, pak přidejte parmazán. Krátce povařte, až se sýr rozpustí a omáčku zahustěte škrobovým nálevem (lžičku škrobu rozmíchejte se lžící vody). Vařte už jen asi minutu, promíchejte.

  4. Lososa podávejte přelitého omáčkou, ozdobeného petrželkou. Hodí se k němu třeba nové brambory, ale i křupavé pečivo.

Poznámka

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 179 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Losos v krémové omáčce se špenátem a sušenými rajčaty

  • dexulka dexulka

    Dnes jsme si uvařili tuhle dobrotu k obědu a moc jsme si pochutnali.Měli jsme s tagliatelle.Sušená rajčátka tomu dodají šmrnc.Děkuji za inspiraci.Ukládám a určitě zase někdy zopakuji <3

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jurgen.k: Pravda je, že losos mne chutí docela zklamal, ale určitě je to dobrá ryba, když se dobře upraví ;-). Nejraději mám candáta <3

    Odpovědět

  • Jurgen.k Jurgen.k(autor receptu)

    JanaDorazinova: Děkuji :yes: a ještě lépe chutná :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    <3:yes::yes::yes: super to vypadá :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: losos recept losos recepty losos ve smetanové omáčce se špenátem recepty se špenátem losos se sušenými rajčaty recepty losos recept na lososa recept losos recept na lososa s rajčaty losos s rajcaty losos v omáčce omáčka k lososu recepty z lososa omáčka se sušenými rajčaty losos se spenatem rajcaty a smetanou losos ve smetanové omáčce s rajčaty a špenátem smetanova omáčka s lososem, spenatem a rajcaty se susenymi rajcaty losos na smetaně se sušenými rajčaty losos se špenátem a sušenými rajčaty