Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninový salát se sójou a arašidovým dressingem

Name: Zeleninový salát se sójou a arašidovým dressingem
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcí
Ingredients: 250 g sóji; 1/4 hlávky ledového salátu; 2 zelené papriky; 3 rajčata; 1/2 brokolice; Dresing:; 400 g bílého jogurtu; 2 lžíce arašídového másla; 0,5 dl mléka; sůl; mletý bílý pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

0 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

3. 2. 2014 19:22

Zeleninový salát se sójou a arašidovým dressingem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 852 kJ / 1 638 kcal
Bílkoviny	130,80 g
Tuky	74,94 g
Vláknina	62,28 g
Cholesterol	43 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	78,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sóju namočíme aspoň na 12 hodín a uvaríme. Scedíme a necháme vychladnúť.
Šalát natrháme, pridáme sóju, na rezance narezanú papriku a na kocky narezané paradajky. Premiešame.
Do mlieka dáme arašidové maslo a necháme na slabom plameni za stáleho miešania rozpustiť.
Pridáme do jogurtu, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Dressing premiešame so šalátom a necháme v chlade odležať.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme aspoň na 12 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu. Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sóju môžeme uvariť naraz väčšie množstvo a v sáčku zmraziť. Tak máme k dispozícii sóju podľa potreby ihneď.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5x)