Opékané strouhané brambory - bezmléčná varianta

Name: Opékané strouhané brambory - bezmléčná varianta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 velké brambory; 1 stroužek česneku; 1 lžíce oleje; sůl; nastrouhaný veganský sýr (nebo uzené tofu, tempeh, lahůdkové droždí)

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

petram

Snadný

Opékané strouhané brambory - bezmléčná varianta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

2 2 velké brambory

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 lžíce 1 lžíce oleje

sůl

nastrouhaný veganský sýr (nebo uzené tofu, tempeh, lahůdkové droždí)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	786 kJ / 188 kcal
Bílkoviny	2,42 g
Tuky	11,13 g
Vláknina	3,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a na struhadle s většími oky podélně nastrouháme na co nejdelší nudličky. Krok 2: Propláchneme je v cedníku a necháme alespoň dvě hodiny namočené ve studené vodě, abychom z nich vylouhovali co největší množství škrobu. Vodu je dobré vyměňovat. Krok 3: Poté brambory scedíme, dobře vymačkáme a vysušíme pomocí čistých utěrek. Krok 4: Promícháme s olejem a prolisovaným česnekem (bez soli). Krok 5: Přendáme na pánev s nepřilnavým dnem a za občasného zamíchání restujeme, až než jsou brambory zlatavé (2 brambory jsem restovala asi 15 minut). Alternativou by bylo péct brambory v troubě vyhřáté na 220 °C 30-40 minut a vždy po deseti minutách brambory promíchat. Krok 6: Opečené brambory osolíme a promícháme s nasekanou petrželkou. Podáváme horké posypané nastrouhaným sýrem, tofu nebo podobným „sypáním“.

Pokud by se brambory osolily hned na začátku, pustily by vodu a místo restování by se dusily.

Brambory oloupeme a na struhadle s většími oky podélně nastrouháme na co nejdelší nudličky.
Propláchneme je v cedníku a necháme alespoň dvě hodiny namočené ve studené vodě, abychom z nich vylouhovali co největší množství škrobu. Vodu je dobré vyměňovat.
Poté brambory scedíme, dobře vymačkáme a vysušíme pomocí čistých utěrek.
Promícháme s olejem a prolisovaným česnekem (bez soli).
Přendáme na pánev s nepřilnavým dnem a za občasného zamíchání restujeme, až než jsou brambory zlatavé (2 brambory jsem restovala asi 15 minut). Alternativou by bylo péct brambory v troubě vyhřáté na 220 °C 30-40 minut a vždy po deseti minutách brambory promíchat.
Opečené brambory osolíme a promícháme s nasekanou petrželkou. Podáváme horké posypané nastrouhaným sýrem, tofu nebo podobným „sypáním“.

Pokud by se brambory osolily hned na začátku, pustily by vodu a místo restování by se dusily.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2014

Poznámka autorky petram

Inspirací mi byl zdejší recept na Opékané strouhané brambory od Elizy, ale kvůli alergii na mléčné bílkoviny jsem musela nahradit máslo i sýr. Upravený recept přikládám a zároveň připomínám tuto mňamku všem, i těm, kdo si mohou na závěr posypat sýrem a zjemnit máslem.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Opékané strouhané brambory - bezmléčná varianta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/97pD

Pečené strouhané brambory se sýrovou čepicí Videorecept

Pečené strouhané brambory se sýrovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 45 min

Brambory opékané na špeku, sypané nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Česnekové opékané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD

Přílohové brambory opékané se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové maso se zeleninou a opékanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vlajda

Opékané brambory s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 35 min

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Dietní recepty

Smažení
Pečení
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Dietní recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Opékané strouhané brambory - bezmléčná varianta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/97pD

Náhodný recept

Vepřové po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečená plněná rajčata

Přidáno před 1 hodinou

Cuketové soudečky s bylinkovou nádivkou

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí kapsa s pečeným bramborem

Přidáno před 6 hodinami

Jablečný koláč se skořicí a ořechy Videorecept

Jablečný koláč se skořicí a ořechy

Přidáno před 7 hodinami

Bábovka s ořechovou náplní podle Petry Burianové

Přidáno před 7 hodinami

Rýžový nákyp s hruškami

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

petram 26. 5. 2014 12:07

mijula: U receptu se odkazuji na původní Elizin recept, navíc jsem ho i vložila do podobných. Toto je varianta pro alergiky na mléčné výrobky, kteří si nemohou dovolit použít máslo ani sýr.