Bramborový a jablečný koláč

hosta Kuchařka: hosta

Bramborová jídla 16 názorů

Suroviny

1 listové těsto nebo křehké
5 větších vařených brambor ve slupce
3 šťavnatá jablka
1-2 červené cibule
cca 20 dkg sýra raclette (když ho nahradit, tak blaťáckým zlatem)
6 plátků tyrolského špeku
1/2 červené papriky (kapie)
1 kysaná smetana (creme fraiche)
2 větší čerstvá vejce
špetka bylinkové soli
sůl
pepř
tymián
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkými slzičkami do misky.

  2. Opepříme, ale zatím nesolíme.

  3. K bramborám přidáme oloupanou a na klínky nakrájenou červenou cibuli a jablka pokrájená na drobnější kostičky i se slupkou.

  4. Promícháme a do směsi vhodíme i kostičky raclettového sýra, nakrájeného tyrolského špeku a droboučké kostičky červené papriky. Zamícháme, osolíme a přidáme pro chuť a vůni trochu tymiánových lístečků. Nesmíme zapomenout, že poměrně dost soli dodá i uzenina, tak se solí raději opatrně.

  5. Když je směs promíchaná a ochucená, tak ji můžeme přemístit do koláčové formy, kterou jsme předem vyložili těstem. Buď si připravíme domácí křehké těsto nebo použijeme těsto listové.

  6. Směs na těsto dobře rozprostřeme, lehce přitlačíme a zalijeme kysanou smetanou rozmíchanou s vejci a bylinkovou solí.

  7. Formu s koláčem vkládáme do rozehřáté trouby na 180 °C a pečeme 40 minut v horkovzdušné troubě. Pokud ji nemáte, tak pečte tak dlouho, dokud povrch nebude krásně zlatý.

  8. Před podáváním necháme koláč mírně vychladnout, aby šel dobře krájet. Horký sýr totiž dělá velkou neplechu a porce koláče by za horka byly nevzhledné.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 49 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborový a jablečný koláč

  • hosta hosta(autorka receptu)

    maiva: Ivo asi 26 cm, ještě zbylo na tři mufiny :-))- dělala jsem z kupovaného zarolovaného listového těsta na pečícím papíru, klidně by mohlo být i na menší plech

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Jitko, pěkný recept:-p+:yes:vyzkouším. Jak asi je průměr té koláčové formy?

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    teny1: myslím, že bez problémů. Když necháte zchladnout, těsto - listové i křehké - náplň jistě udrží

    Odpovědět

  • teny1 teny1

    myslíte,že to půjde udělat i v remosce?top recepty

    Odpovědět

  • Zdeňka Zdeňka(neregistrovaná)

    Určitě vyzkouším,již se těším na tu dobrotu:-)):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Parádní recept, ten ukládám a co nejdřívě udělám:yes::yes:+

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Danca: taky vypadá moc dobře, tady jsou navíc ty brambory a sýr;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Irrena měla jsem listové těsto na pečícím papíru z Billy a zbylo mi, tak jsem udělala ještě do tří mufínových formiček:-))

    Odpovědět

  • Danca Danca

    hosta: kombinace jablek, špeku a cibule je opravdu výborná, to mohu potvrdit a doložit vlastním, malinko podobným ( ale opravdu jen malinko ) receptem: http://www.toprecepty.cz/recept/29432-bozsky-jabls... ( Tak, a taky jsem si trochu "přihřála polívčičku", snad mě za to neukamenujete..? :-D )

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Určitě vyzkouším:yes::-p Ty máš vždy úžasné recepty:yes::yes::yes:
    Jituško tys asi dělal do menších formiček, že;-);-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    Holky, zkuste - fakt je ta chuť moc dobrá, pikantní po jablkách, voňavá po špeku a cibuli, vláčná z brambor a sýra:-))... studené o mnoho lepší, než teplé

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To vypadá moc dobře :-p:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca

    Jejda, to vyzkouším!! :-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(autorka receptu)

    maris: i já tvoje:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    Jitko - mám ráda Tvé recepty;-):-p:yes:+

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: bramborový koláč s jablky bramborový koláč s s jablky recepty bramborový koláč brambororový jablečný koláč jablečny kolac z bramboroveho těsta bramborový koláč s listovým těstem jabecny koas s brambory bramborový koláč jablečný koláč s bramborového jablečny koláč s bramory bramborovy krehky kolac recepty bramborový koláč s jablky jablečný koláč s bramborami jablečný koláč s bramborem těsto s bramborem na jablečný koláč křehký bramborový koláč svestkovo bramborovy koláč bramboro jablečný koláč s jablky bramborové těsto na křehký jablečný koláč bramborový jablečný koláč s jablky