Fazolový salát "prudce jedlý"

Name: Fazolový salát prudce jedlý
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 balení červených fazolí v nálevu/1 konzerva=425ml; 150 g valašského špeku; 150 g slaniny; 1 větší cibule; 2 pl cukru krystal/krupice; 3 pl octa; sůl; mletý pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

55 názorů

Doba přípravy 10 min

10 min (10 min příprava)

3. 3. 2012 15:40

2 balení červených fazolí v nálevu/1 konzerva=425ml

150 g 150 g valašského špeku

150 g 150 g slaniny

1 1 větší cibule

2 pl cukru krystal/krupice

3 pl 3 pl octa

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	9 829 kJ / 2 349 kcal
Bílkoviny	11,48 g
Tuky	252,17 g
Vláknina	1,82 g
Cholesterol	210 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	7,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole si dáme z nálevu okapat na síto.
Cibuli nakrájíme nadrobno, špek a slaninu nakrájíme na kostičky 1cm x 1cm veliké.
Do hrnce dáme rozpustit špek se slaninou a až začnou dostávat zlatavou barvu, přidáme cibuli a necháme 1 minutu restovat.
Poté slijeme přebytečný tuk, přilijeme ocet, přidáme cukr, trochu soli a pepře, vmícháme fazole a necháme 3 minuty provařit.
Dle potřeby dochutíme octem, nebo cukrem a necháme alespoň 1 hodinu uležet. Nejlépe však do druhého dne, kdy fazole všechny chutě do sebe patřičně natáhnou.
Takto připravený salát se hodí i jako teplá příloha k různě upravenému masu.

Poznámka autorky receptu

Tento výtečný salát dělávala moje babička a já už jako malá jsem se po něm mohla utlouct. Babička ho ale dělala z velkých strakatých fazolí, na ostravsku se jim říkávalo "becoky". Jinak jsou většinou známé pod názvem "švábi" a tady u nás v okolí jsou k dostání velice zřídka. Na zahrádku je už nevysazuji, vždycky mi je kolemjdoucí pokradli. Nahradila jsem je plechovkovýma a je to o hodně rychlejší. Elíza tady ve středu dala podobnou baštu od Kluků v akci, tak přidávám do podobných. Pokud mohu doporučit, udělejte fazoláček raději večer, než půjdete spát, alespoň vám do druhého dne hezky uleží a vy nebudete mít cukatůru chodit užírat(já na něj byla ve 2 ráno:-))Nemáte-li valašský špek, postačí jen 300 g té obyčejné slaniny/špeku.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (175x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fazolový salát "pikant"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 10 min

Fazolový salát se sladkokyselou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alzbetina Prk. 15 min

Stařenčiny fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Načíst daší

Komentáře

Anna Kocikova

24. 4. 2017 19:21

BABISK 60: Také zdravím a tiše závidím...z becoků je tento salát opravdu výbornýFazole z plechovky jsou jen taková"berlička",ale také jedlá

BABISK 60

23. 4. 2017 09:41

Zdravím. Dělávám ho už léta a jsem z Ostravy tak z becoku. Vyzkouším Váš z konzervy.

ELIŠKA

29. 1. 2017 11:37

Super salát. Vždy jsem se na něj u babičky těšila a také jej dělám, pokud seženu becoky.

Anna Kocikova

9. 4. 2013 20:20

janullli:Děkuji

janullli

9. 4. 2013 09:38

Tento salátek miluju!!! díky za recept Normálně fazole moc nemusím ale toto je senzační

Anna Kocikova

23. 11. 2012 15:13

saretka:omlouvám se za opožděnou reakcibyla jsem mimo PCDěkuji za pochvalu,potěšilo mě to

saretka

18. 11. 2012 18:41

Moc dobrý,děkuji za recept,je vynikající a doufám,že mi vydrží do zítřka

Anna Kocikova

7. 11. 2012 12:03

Suvicka:Kateřinko,moc jsi mě potěšila
čmelda11-díky za krásnou papričku
Mery,naše babičky věděly,co je dobré
Všem děkuji

Suvicka

6. 11. 2012 07:34

Zdravím, dnes budu dělat salát opět, je opravdu moc dobrý. Aby zůstal do druhého dne je malinko problém, ale nevadí nám to. Kolikrát dělávám ze dvou dávek. Bodík už jsem posílala, tak jen děkovačka za dobrý nápad.

cmelda11

16. 10. 2012 12:58

Výborná ňamka, jen pro vzhled a více vitamínů přidávám spolu s cibulí na kostičky nakrájenou červenou papriku.http://bestpage.cz/gif/G170262.gif

Mery

3. 9. 2012 15:51

tento úžasný salát taky dělávala moje babička, zbožnuje ho celá naše rodina, já ho vždy ještě vylepším kostičkama na tvrdo vařeného vajíčka mňaaaaaaaaaaam

Anna Kocikova

30. 7. 2012 15:45

jirholu:Jiřinko děkuji za vyzkoušení,fotky,komentík i hodnoceníPotěšilo mě to
Teda Jiřinko,dovedu si tu chuť představitFazole v tomatě,nebo chilli omáčce kupujeme také dost často a mě by nenapadlo takový príma salátek udělatTy jsi mi zase nabudila chuťové pohárky

jirholu

30. 7. 2012 12:48

Aničko, dnes jsem se konečně dostala k tomuto velevýbornému salátu . Dělala jsem ho z bílých fazolí v tomatě a neměl chybu Přidala jsem foto . Díky za prima recept +21