Fazolový salát "prudce jedlý"
Anna Kocikova
Doba přípravy: 10 minut Saláty 55 názorů
Suroviny
- 2 balení červených fazolí v nálevu/1 konzerva=425ml
- 150 g valašského špeku
- 150 g slaniny
- 1 větší cibule
- 2 pl cukru krystal/krupice
- 3 pl octa
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
Fazole si dáme z nálevu okapat na síto.
Cibuli nakrájíme nadrobno, špek a slaninu nakrájíme na kostičky 1cm x 1cm veliké.
Do hrnce dáme rozpustit špek se slaninou a až začnou dostávat zlatavou barvu, přidáme cibuli a necháme 1 minutu restovat.
Poté slijeme přebytečný tuk, přilijeme ocet, přidáme cukr, trochu soli a pepře, vmícháme fazole a necháme 3 minuty provařit.
Dle potřeby dochutíme octem, nebo cukrem a necháme alespoň 1 hodinu uležet. Nejlépe však do druhého dne, kdy fazole všechny chutě do sebe patřičně natáhnou.
Takto připravený salát se hodí i jako teplá příloha k různě upravenému masu.
Poznámka
Tento výtečný salát dělávala moje babička a já už jako malá jsem se po něm mohla utlouct. Babička ho ale dělala z velkých strakatých fazolí, na ostravsku se jim říkávalo "becoky". Jinak jsou většinou známé pod názvem "švábi" a tady u nás v okolí jsou k dostání velice zřídka. Na zahrádku je už nevysazuji, vždycky mi je kolemjdoucí pokradli. Nahradila jsem je plechovkovýma a je to o hodně rychlejší. Elíza tady ve středu dala podobnou baštu od Kluků v akci, tak přidávám do podobných. Pokud mohu doporučit, udělejte fazoláček raději večer, než půjdete spát, alespoň vám do druhého dne hezky uleží a vy nebudete mít cukatůru chodit užírat(já na něj byla ve 2 ráno:-))Nemáte-li valašský špek, postačí jen 300 g té obyčejné slaniny/špeku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 334 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Fazolový salát "prudce jedlý"
-
BABISK 60: Také zdravím a tiše závidím
...z becoků je tento salát opravdu výborný
Fazole z plechovky jsou jen taková"berlička",ale také jedlá
-
Zdravím. Dělávám ho už léta a jsem z Ostravy tak z becoku. Vyzkouším Váš z konzervy.
-
Super salát. Vždy jsem se na něj u babičky těšila a také jej dělám, pokud seženu becoky.
-
janullli:Děkuji
-
Tento salátek miluju!!! díky za recept
Normálně fazole moc nemusím ale toto je senzační -
saretka:omlouvám se za opožděnou reakci
byla jsem mimo PCDěkuji za pochvalu,potěšilo mě to -
Moc dobrý,děkuji za recept,je vynikající a doufám,že mi vydrží do zítřka
-
Suvicka:Kateřinko,moc jsi mě potěšila
čmelda11-díky za krásnou papričku
Mery,naše babičky věděly,co je dobré
Všem děkuji -
Zdravím, dnes budu dělat salát opět, je opravdu moc dobrý. Aby zůstal do druhého dne je malinko problém, ale nevadí nám to.
Kolikrát dělávám ze dvou dávek. Bodík už jsem posílala, tak jen děkovačka za dobrý nápad. -
Výborná ňamka, jen pro vzhled a více vitamínů přidávám spolu s cibulí na kostičky nakrájenou červenou papriku.http://bestpage.cz/gif/G170262.gif
-
tento úžasný salát taky dělávala moje babička, zbožnuje ho celá naše rodina, já ho vždy ještě vylepším kostičkama na tvrdo vařeného vajíčka mňaaaaaaaaaaam
-
jirholu:Jiřinko děkuji za vyzkoušení,fotky,komentík i hodnocení
Potěšilo mě to
Teda Jiřinko,dovedu si tu chuť představitFazole v tomatě,nebo chilli omáčce kupujeme také dost často a mě by nenapadlo takový príma salátek udělatTy jsi mi zase nabudila chuťové pohárky -
Aničko, dnes jsem se konečně dostala k tomuto velevýbornému salátu
. Dělala jsem ho z bílých fazolí v tomatě a neměl chybu Přidala jsem foto . Díky za prima recept +21 -
clupmi:
Díííky -
Uděluji plus dvacítku
, už jen za to užírání ve dvě hodiny v noci.
http://clupmi.blog.cz
