Krůtí závitky plněné kyselým zelím

Postup přípravy receptu

1. Plátky jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme Vegetou.

2. Osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme anglickou slaninu a kabanos, vše přiměřeně, jen trochu opečeme, vypneme hořák a ke směsi přidáme zelí. Necháme zchladnout, naklademe na plátky masa a přitlačíme, aby se maso s nádivkou dalo dobře zatočit.

3. Konce masa spíchneme jehlou a párátkem, ať zelí neuteče bokem.

4. Orestujeme a přidáme zbytek směsi, která se do závitků nevešla.

5. Přilijeme trošku vody a necháme pod poklicí dusit. Hlídáme, ať se šťáva nevydusí úplně.

Poznámka od kuchařky

Dělal jsem tohle na sporáku, protože nemáme s mamkou rádi vypečené maso, ale spíš udušené. Kdo chce, může to dát do trouby a vypéct. Příloha je nejlepší bramborový knedlík, halušky, ale může být i brambor se zelím, které je kolem závitků udušené.

jirihyvnar