Grilovaná vepřová játra s fazolkami

Postup přípravy receptu

1. Játra očistíme a nakrájíme na plátky asi 1,5 cm. Namočíme nejméně na 2 hod do mléka. Poté je omyjeme, osušíme a potřeme olejem, ve kterým jsme rozmíchali koření, kromě soli. Grilujeme asi 3 min z každé strany podle toho, jak je máte rádi. Já jsem grilovala na kontaktním grilu 2 minuty. Nakonec játra osolíme a posypeme hrubě mletým pepřem.

2. Fazolky omyjeme, odkrojíme konce a vaříme v osolené vodě 5 minut. Ihned zchladíme v ledové vodě.

3. Slaninu opečeme na suché pánvi a přidáme fazolky. Spolu opékáme asi 5 minut, musí zůstat křupavé. Dochutíme česnekem, solí a pepřem.