Kuřecí steaky po toskánsku
Doba přípravy: 50 min. 3 porce Drůbeží maso 6 názorů
Suroviny
- 100 g brynzy nebo měkkého sýra (můžete použít i na kousky natrhané nebo nařezané plátkové sýry, např. Gouda apod.)
- 50 g nadívaných zelených oliv
- 3 snítky čerstvého tymiánu (1-2 lžičky sušeného)
- 2 cibule
- 2 velké papriky (kapie-červená a oranžová nebo žlutá)
- 3 stehenní kuřecí steaky
- sůl
- 1 lžička směsi 4 pepřů (čerstvě pomlít nebo rozetřít)
- 2 lžíce hořčice
- 3 lžičky sezamových semínek
- 4-5 lžic oleje
- 125 ml červeného vína
Postup přípravy receptu
Sýr nakrájíme na drobno nebo nadrobíme, olivy překrájíme na plátky.
Z tymiánu utrháme lístky, nškolik jich odložíme.
Oloupanou cibuli nakrájíme nebo postrouháme na kolečka.
Papriku očistíme a pokrájíme na nudličky.
Polovinu cibule a paprik zatím odložíme.
Steaky naklepeme, potřeme hořčicí, posypeme sezamovým semínkem a několika lístky tymiánu, obložíme sýrem, olivami a polovinou zeleniny. Svineme je do závitků a sepneme nebo svážeme.
Závitky opečeme na 3 lžících oleje. Přidáme víno a 125 ml vody a dusíme na mírném ohni asi 40 min. Vyjmeme je a udržujeme teplé.
Rozehřejeme zbylý olej, na něm opečeme druhou polovinu cibule a papriky a přidáme k vypečené šťávě, povaříme, osolíme a opepříme. Podáváme s těstovinami a zdobíme bylinkami se zbytkem tymiánu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí steaky po toskánsku
-
Zajímavý recept
steaky vypadají snad jinak
-
Toskanci by se opravdu podivili, toto je proste "Kure Honzam", urcite ne "po toskansku". Papriky, horcice a sezamove seminko tam nemaji co delat. Vy jste spojil dva recepty - Kure po rimsku + Kure po toskansku a pridal jste tam horcici a sezam. Dobre, mate zvlastni chute a fantazii, chapu, ale nazvat tohoto vaseho "kureciho krizence" po toskansku je celkem trapne. Toskanska kuchyne je jendna z nejjednodussich v Italii, malo surovin a jednoducha priprava, typicka venkovska jidla.
-
Zavinuté steaky, no plátky no
-
A jsou to nakonec steaky nebo závitky
-
Bude to dobré, ale na mně je tam na tom talíři toho moc.
