Čočkovo-ořechová sekaná
I oblíbená sekaná se dá připravit bez masa. Stačí k tomu zelená čočka, mrkev, řapíkatý celer a pár dalších ingrediencí. Navíc je pro lepší chuť doplněna praženými ořechy. Sekaná má skvělou strukturu a je velmi sytá.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 037 kJ / 4 072 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,84 g |
| Tuky | 178,07 g |
| Vláknina | 106,98 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,01 g |
| Sůl | 3,83 g |
| Sacharidy | 480,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čočku propláchněte a dejte spolu se třemi hrnky vody do hrnce, přidejte trochu sypkého bujónu a přiveďte k varu. Vařte asi 45 minut (čočka by měla být lehce rozvařená).
Krok 2: Ořechy nasekejte nožem na menší kousky a opražte na pánvi či v troubě (asi 8-10 minut na 160 °C).
Krok 3: Lněná semínka rozemelte, přimíchejte vodu a dobře promíchejte vidličkou či metličkou, dejte do lednice. Na pánvi zahřejte olej, přidejte rozmačkaný česnek a cibuli a opékejte asi 5 minut. Poté přidejte celer, mrkev, jablko a rozinky a dalších asi 10-15 minut opékejte.
Krok 4: Včas zapněte troubu na 180 °C.
Krok 5: Když je čočka a vše ostatní hotové, přenejte do velké mísy, přidejte vločkovou mouku, strouhanku, koření, lněné semínko, (nezapomeňte na ořechy), a vše dobře promíchejte.
Krok 6: Ochutnejte a dochuťte pepřem, solí, případně dalším kořením či sypkým bujónem. Dobře vmačkejte do pečicí nádoby.
Krok 7: V hrnku promíchejte kečup, javorový sirup, jablečné pyré a balzamikový ocet a potřete touto směsí čočkovou sekanou.
Krok 8: Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Před podáváním nechte trochu vychladnout, skladujte v lednici.
Zveřejněno 11. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Moje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Nejnovější recepty
Guláš z hlívy podle Marka Fichtnera
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera
Přidáno před 4 hodinami
Domácí paštika v košíčku z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera
Přidáno před 18 hodinami
Dušená kapusta se salámem
Přidáno před 18 hodinami
Krémová bramborová polévka s fenyklem
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
Petulensie před 11 minutami
Fofr francouzský koláč
mclovo před 29 minutami
Houbová omáčka od Daniely
jijana před 36 minutami
Chléb s omeletou (vaječný řízek)
Limek před 40 minutami
Zdravá rajská omáčka
Svally_Krakonos před 44 minutami
Gulášová polévka
i.capova před 57 minutami
Plněné papriky s omáčkou
pazderka83 před 1 hodinou
Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky
evik_svistik před 1 hodinou
Rajská omáčka s karbanátkem
pazderka83 před 1 hodinou
Bramboračka
pazderka83 před 1 hodinou
Tématické fráze:
veganská sekaná,
sekaná s ořechy,
veganská sekaná z čočky,
čočkovoořechová sekaná recept,
sekaná ze zelené čočky,
sekaná z ořechy,
nepecene koule granola,
neuvareny celer
Suroviny:
čočka zelená,
ořechy vlašské,
semínka lněná,
voda,
česnek,
cibule,
celer řapíkatý,
mrkev,
jablko,
rozinky,
vločky ovesné,
strouhanka,
tymián čerstvý,
bujón,
sůl,
pepř mletý,
kečup sladký,
sirup javorový,
pyré jablečné,
ocet balsamiko
Komentáře (1)