Čočkovo-ořechová sekaná
I oblíbená sekaná se dá připravit bez masa. Stačí k tomu zelená čočka, mrkev, řapíkatý celer a pár dalších ingrediencí. Navíc je pro lepší chuť doplněna praženými ořechy. Sekaná má skvělou strukturu a je velmi sytá.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 037 kJ / 4 072 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,84 g |
| Tuky | 178,07 g |
| Vláknina | 106,98 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,01 g |
| Sůl | 3,83 g |
| Sacharidy | 480,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čočku propláchněte a dejte spolu se třemi hrnky vody do hrnce, přidejte trochu sypkého bujónu a přiveďte k varu. Vařte asi 45 minut (čočka by měla být lehce rozvařená).
Krok 2: Ořechy nasekejte nožem na menší kousky a opražte na pánvi či v troubě (asi 8-10 minut na 160 °C).
Krok 3: Lněná semínka rozemelte, přimíchejte vodu a dobře promíchejte vidličkou či metličkou, dejte do lednice. Na pánvi zahřejte olej, přidejte rozmačkaný česnek a cibuli a opékejte asi 5 minut. Poté přidejte celer, mrkev, jablko a rozinky a dalších asi 10-15 minut opékejte.
Krok 4: Včas zapněte troubu na 180 °C.
Krok 5: Když je čočka a vše ostatní hotové, přenejte do velké mísy, přidejte vločkovou mouku, strouhanku, koření, lněné semínko, (nezapomeňte na ořechy), a vše dobře promíchejte.
Krok 6: Ochutnejte a dochuťte pepřem, solí, případně dalším kořením či sypkým bujónem. Dobře vmačkejte do pečicí nádoby.
Krok 7: V hrnku promíchejte kečup, javorový sirup, jablečné pyré a balzamikový ocet a potřete touto směsí čočkovou sekanou.
Krok 8: Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut. Před podáváním nechte trochu vychladnout, skladujte v lednici.
Zveřejněno 11. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Moje poznámka
Čočkovo-ořechová sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Jp7
Nejnovější recepty
Ragú z červené čočky a zeleniny
Přidáno před 12 hodinami
Tlačenkový salát podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Medové kornoutky s krémem
Přidáno před 16 hodinami
Kokosové sušenky
Přidáno před 18 hodinami
Drážďanská štóla
Přidáno před 20 hodinami
Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Listový salát s ořechy
Limek před 8 hodinami
Margot kuličky
Junys před 8 hodinami
Zapečené kuřecí řízky
Elivet před 9 hodinami
Oříškovočokoládová bábovka
[email protected] před 9 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Misatomanova před 9 hodinami
Jihočeská kulajda
RomanaMonika před 11 hodinami
Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky
Mi_Ky před 11 hodinami
Sypaný jablečný koláč
magdalenka před 12 hodinami
Polévka z oranžové tykve
Kajkajak před 12 hodinami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
NikolaHlatka před 12 hodinami
Tématické fráze:
veganská sekaná,
sekaná s ořechy,
veganská sekaná z čočky,
čočkovoořechová sekaná recept,
sekaná ze zelené čočky,
sekaná z ořechy,
nepecene koule granola,
neuvareny celer
Suroviny:
čočka zelená,
ořechy vlašské,
semínka lněná,
voda,
česnek,
cibule,
celer řapíkatý,
mrkev,
jablko,
rozinky,
vločky ovesné,
strouhanka,
tymián čerstvý,
bujón,
sůl,
pepř mletý,
kečup sladký,
sirup javorový,
pyré jablečné,
ocet balsamiko
Komentáře (1)