Pórková krémová polévka pikantní

radiator Kuchařka: radiator

Polévky 2 názory

Suroviny

2 pórky (cca 700 g)
3 brambory středně velké
10 g čerstvého zázvoru
olivový olej
500 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření (12%)
1 ČL citronové šťávy
sůl
pepř z mlýnku
muškátový oříšek
kajenský pepř (podle chuti)
dle potřeby voda
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očistíme pórky, zelené části odřízneme, dáme je stranou a pórky nakrájíme na kolečka.
    Zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky.

  2. V hrnci rozpálíme olej, přidáme nakrájený pórek a restujeme ho po dobu tří minut za stálého míchání (pórek nesmí zhnědnout).
    Přidáme nastrouhaný zázvor, kostky brambor, zeleninový vývar, hrnec zakryjeme pokličkou a vaříme cca 20 minut.

  3. Hrnec odstavíme ze sporáku a polévku rozmixujeme. Přidáme smetanu, citronovou šťávu, sůl, muškátový oříšek, mletý pepř, kajenský pepř. Polévku promícháme a ještě krátce povaříme.
    Pokud by byla polévka hodně hustá, přidáme trochu vody, aby měla krémovou konzistenci.

  4. Zelené části pórků nakrájíme na jemné kroužky, šunku na nudličky a na pánvi s jednou lžící oleje krátce orestujeme.
    Polévku nalijeme do misek a ozdobíme pórkem se šunkou.

Poznámka

Polévka je s přidáním kajenského pepře a čerstvého zázvoru pikantní a v chladném období nás zahřeje.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 261 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pórková krémová polévka pikantní

Tématické fráze: pórková polévka recept cesnekova polevka porkova polevka porková polévka krémová s bramborem pórková polévka se zázvorem pikantní porova polevka polévka porková recept porková polévka krémová pórková polévka recept krémová pórková polévka porková krémová polévka polévka kedlubnovo porková pórková polévka sunka kedlubnovo porková polěvka porova polevka pikantni s pórkem porková polévka se se zázvorem pórková krem porková polevka recepty krémová porkova

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít