Polenta na hlávkovém salátu

Name: Polenta na hlávkovém salátu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Polenta:; 170 g kukuričné krupice; ½ l vývaru; 80 g žultého sýra typu Blaťácke zlato; muškátový oříšek; pepř; 50 g hrubě mletých ořechů; olej; Salát:; 1salát; 2 rajčata; 1 cibule; 5 lžic olivového oleje; 1 lžíice cukru; šťáva z 2 citrónů; 1 lžíce sekané bazalky; 8 plátků šunky

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

tejaja

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 193 kJ / 2 197 kcal
Bílkoviny	75,60 g
Tuky	122,40 g
Vláknina	22,30 g
Cholesterol	197 mg
Sodík	1,90 g
Sůl	4,40 g
Sacharidy	188,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kukuričnú krupicu vsypeme do vývaru a za stáleho miešania 5 minut varíme. Odstavíme z ohňa a vmiešame strúhaný syr, oriešok a korenie. Polentu rozotrieme na studenou vodou opláchnutú dosku do tvaru obdĺžnika asi na 1-1,5 cm vysoko. Posypeme orechami jemne ich do polenty pritlačíme. Necháme úplne vychladnúť. Krok 2: Vychladnutú polentu rozdelíme na obdĺžniky a v horúcom oleji vyprážame dozlata z oboch strán. Krok 3: Medzitým si pripravíme šalát: Ľadový šalát natrháme do misy, pridáme nadrobno narezanú cibuľu, na malé kocky narezané paradajky, bazalku a premieame. Krok 4: Olej, citrónovú šťavu a cukor vyšľaháme a vmiešame do šalátu. Krok 5: Polentu na tanieri obložíme šalátom a šunkou.

Kukuričnú krupicu vsypeme do vývaru a za stáleho miešania 5 minut varíme. Odstavíme z ohňa a vmiešame strúhaný syr, oriešok a korenie. Polentu rozotrieme na studenou vodou opláchnutú dosku do tvaru obdĺžnika asi na 1-1,5 cm vysoko. Posypeme orechami jemne ich do polenty pritlačíme. Necháme úplne vychladnúť.
Vychladnutú polentu rozdelíme na obdĺžniky a v horúcom oleji vyprážame dozlata z oboch strán.
Medzitým si pripravíme šalát: Ľadový šalát natrháme do misy, pridáme nadrobno narezanú cibuľu, na malé kocky narezané paradajky, bazalku a premieame.
Olej, citrónovú šťavu a cukor vyšľaháme a vmiešame do šalátu.
Polentu na tanieri obložíme šalátom a šunkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2015

Poznámka autorky tejaja

Recept mám z nejakého časopisu, bohužiaľ v zošite starom cca 20 rokov, takže ani netuším, z akého.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polenta na hlávkovém salátu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0PgL

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 20 min

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Hlávkový salát míchaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 15 min

Zapečená polenta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Polenta s citronovým chřestem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 60 min

Zapečená polenta s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Makový koláč s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 15 min

Zobrazit více

Saláty

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Polenta na hlávkovém salátu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0PgL

Náhodný recept

Lilek s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 15 hodinami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 16 hodinami

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno před 17 hodinami

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Johanka128 25. 9. 2015 09:42

Přesně tuhle já kupuju ve zdravé výživě a vždycky ji nakrájím na kolečka...tak vyzkouším v tomhle receptu

tejaja 23. 9. 2015 18:17

Tak to je super, keď človek nemá čas, zíde sa, to máš pravdu Jarka.

Jituš, díky za link, pozrela som sa.

zizala moderátorka 23. 9. 2015 17:54

casino: V Itálii ji mají taky, žlutou a kolem Benátek i bílou. Cena okolo 2 Euro.

tejaja: Chutnala stejně, jako když ji uvaříš doma a necháš zchladnout. Rozhodně šetří čas

hosta 23. 9. 2015 17:22

tejaja: má pravdu, předsedo

http://eshop.provita.cz/polenta-500g-amunak/d-7306...

tejaja 23. 9. 2015 16:36

casino: aha...tak to som nevidela. A bolo to chutné?

casino 23. 9. 2015 16:32

tejaja:
V ČR se prodávala hotová, uvařená polenta v plastovém rukávu

Nakrájela se kolečka, šup na pánev a bylo navaříííno

tejaja 23. 9. 2015 16:08

Ďakujem všetkým.

Johanka128: Nerozumiem, akú kupovanú máš na mysli? Dostať kúpiť hotovú polentu? Asi máš na mysli instantnú, nie? Kľudne použi, len musí byť hustá, aby dobre držala tvar.

Johanka128 23. 9. 2015 07:56

To se mi líbí, věčně hledám nějaké recepty s polentou

Nejčastěji ji zapékám v troubě. Můžu použít i kupovanou, když není čas na domácí? Asi to bude mít trochu jinou chuť, ale předpokládám, že příprava pak bude stejná?