Kolečka z polenty

Postup přípravy

1. 600 ml mlieka zmiešame so 600 ml vody a privedieme k varu, vsypeme krupicu a miešame, kým sa nezačne prilepovať ku dnu.
2. Kašu vyklopíme na pomúčenú dosku, rozotrieme na hrúbku 1,5 cm a necháme vychladnúť.
3. Potom vykrajujeme kolieska asi 5 cm priemer.
4. Pekáč vymažeme a skladáme do neho kolieska polenty striedavo s kolieskami paradajok. Skladáme ich šikmo, nie na ležato.
5. Slaninu nakrájame, rozpustíme, opražíme na nej nakrájanú cibuľu a zmes prelejeme polentu v pekáči.
6. V 2 dl mlieka rozšľaháme vajcia, osolíme, okoreníme, premiešame so syrom a zalejeme pekáč.
7. Pečieme pri strednej teplote, kým vajcia nestuhnú.