Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečené žampiony s Nivou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

1974andrea

3 názory

10. 4. 2015 22:29

10 10 menších žampionů ( nebo odpovídající množství větších )

100 g 100 g slaniny

1 1 menší cibule

100 100 cca Nivy

zelené bylinky ( já jsem použila pažitku, libeček a medvědí česnek )

špetku špetku sušeného tymiánu ( k houbám se hodí více sušený, je chuťově takový zemitější než čerstvý )

100 100 cca ml smetany i méně

kousek kousek másla

Nutriční hodnoty

Energie	3 367 kJ / 805 kcal
Bílkoviny	4,48 g
Tuky	84,17 g
Vláknina	1,82 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	6,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z žampionů vykroutíme nožičky, oloupeme je (pokud jsou úplně čerstvé a bílé, loupat nemusíme) a podle velikosti je rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Naskládáme je do zapékací misky.
Na másle zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli, slaninu a nakrájené nožičky hub. Okořeníme tymiánem. Po odstavení přimícháme posekané čerstvé bylinky. Touto směsí zasypeme žampiony, pak přidáme ještě nahrubo nastrouhanou nivu a polijeme smetanou.
Vložíme do trouby rozpálené na 200 C na cca 15-20 minut. Podáváme s pečivem nebo třeba se šťouchanými brambory pro větší jedlíky. Já jsem jídlo nesolila, niva byla slaná dostatečně.

Poznámka autorky receptu

Normálně žampionové hlavičky plním a zapékám. Ale dnes se mi nechtělo, venku bylo krásně, potřebovala jsem osázet skleník, a tak jsem si ulehčila práci. Směs, kterou bych jindy napěchovala do kloboučků, jsem nasypala na rozkrájené hlavičky a zapekla s nivou a trochou smetany. No, lahůdka :-D Žampiony byly krásně šťavnaté a vznikl vynikající sosík. K tomu jsem si dala bagetku a úplně mi to stačilo.

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43x)