Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezlepkové noky s tomatovou omáčkou

Name: Bezlepkové noky s tomatovou omáčkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Suroviny na noky:; 200 g směsi na Jáhlové těsto Nominal; 300 ml vody; Ostatní suroviny:; 1 plechovka loupaných rajčat; 100 g šunky (raději Prosciutta); 50 g mladého sýra (ideálně Pecorino); 2-3 stroužky česneku; 1 polévková lžíce sekané čerstvé bazalky; 1/2 čajové lžíce sušeného oregana; pepř; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Nominal

2 názory

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

14. 11. 2015 18:10

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	1 367 kJ / 327 kcal
Bílkoviny	34,49 g
Tuky	12,91 g
Vláknina	4,92 g
Cholesterol	103 mg
Sodík	1 370 mg
Sůl	3,25 g
Sacharidy	15,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Klasické noky připravíme velice snadno. Suroviny intenzivně promícháme a necháme asi 10 minut odležet. Poté znovu prohněteme a můžeme tvarovat.
Způsobů je celá řada, ale asi nejjednodušší je vyválet tenký váleček (cca 1 cm) a ten rozkrájet rovně nebo zešikma na menší kousky. Výsledné tvary vhodíme do vroucí vody asi na 5-6 min. Po vytažení necháme odkapat v cedníku.
Na lžíci olivového oleje osmahneme na plátky nakrájený česnek, pak přidáme šunku na kostičky a za chviličku i sušené oregano. Nakonec půjdou rajčata z konzervy, které společně s ostatními surovinami podusíme, aby se omáčka zredukovala.
Asi po 10 minutách okořeníme solí a pepřem a ještě chvíli dusíme. Nakonec přidáme sekané lístky bazalky. Omáčku smícháme s noky a bohatě posypeme strouhaným pecorinem.