Postup přípravy
Krok 1: Z morkových kostí vytěžíme morek. Lze to i při pokojové teplotě, ale dobře se to dělá, když kosti necháme asi půl hodiny v troubě při 80 °C; morek se pak dá snáze vyklepnout. S morkem můžeme pracovat hned, ale ve finále je pohlednější, když ho napřed necháme krátce vykrvit ve vodě.
Krok 2: Nakrájíme jej asi na centimetr silné plátky, kterými poklademe pečivo a necháme krátce zapéci pod grilem, jen co pečivo začne chytat barvu.
Krok 3: Dobře osolíme a podle chuti opepříme. A protože je to taková obložená topinka, tak ani česnek není off topic.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Zveřejněno 2. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Moje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Nejnovější recepty
Špaldový koláč s pórkem
Přidáno před 1 hodinou
Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Staročeská skleněná polévka
Přidáno před 3 hodinami
Babiččiny beleše
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenátové překvapení
LuciLucie před 24 minutami
Kvasnicová polévka se zeleninou
Monika76 před 35 minutami
Tuňák po chunansku
Libasaba před 54 minutami
Salát Coleslaw
kimlo před 1 hodinou
Křehoučké jogurtové řízky
Sima1996 před 1 hodinou
Rajská polévka III
Sima1996 před 1 hodinou
Plněné pečené batáty
vokysob před 1 hodinou
Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
Klanic před 1 hodinou
Bramborovo-celerové pyré s jablky a šalvějí
[email protected] před 1 hodinou
Zapečené mleté kuličky s bramborami a smetanou
AndreaAbb před 1 hodinou
Tématické fráze:
foie gras recept,
zapečené morkové kosti,
predkrm z morkove kosti,
slané palačinky,
co obsahuje peceny morek,
co obsahuje hovezi morek,
předkrmem z morkových kostí,
co je foi gras
Suroviny:
kost hovězí morková,
chléb toustový,
sůl,
pepř
Komentáře (5)
Ještě že Vás tu máme
Sapík? Proč?
No, osobně neznám...
(přidán obrázek)