Postup přípravy
Krok 1: Z morkových kostí vytěžíme morek. Lze to i při pokojové teplotě, ale dobře se to dělá, když kosti necháme asi půl hodiny v troubě při 80 °C; morek se pak dá snáze vyklepnout. S morkem můžeme pracovat hned, ale ve finále je pohlednější, když ho napřed necháme krátce vykrvit ve vodě.
Krok 2: Nakrájíme jej asi na centimetr silné plátky, kterými poklademe pečivo a necháme krátce zapéci pod grilem, jen co pečivo začne chytat barvu.
Krok 3: Dobře osolíme a podle chuti opepříme. A protože je to taková obložená topinka, tak ani česnek není off topic.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Zveřejněno 2. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Moje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 6 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 8 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 12 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené žampiony
Limek před 1 minutou
Drobenkový koláč
ojana před 3 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 4 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 5 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 6 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 7 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 9 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 9 hodinami
Americké okurky
renkis před 9 hodinami
Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky
klarikuchti před 10 hodinami
Tématické fráze:
foie gras recept,
zapečené morkové kosti,
predkrm z morkove kosti,
slané palačinky,
co obsahuje peceny morek,
co obsahuje hovezi morek,
předkrmem z morkových kostí,
co je foi gras
Suroviny:
kost hovězí morková,
chléb toustový,
sůl,
pepř
Komentáře (5)
Ještě že Vás tu máme
Sapík? Proč?
No, osobně neznám...
(přidán obrázek)