Postup přípravy
Krok 1: Z morkových kostí vytěžíme morek. Lze to i při pokojové teplotě, ale dobře se to dělá, když kosti necháme asi půl hodiny v troubě při 80 °C; morek se pak dá snáze vyklepnout. S morkem můžeme pracovat hned, ale ve finále je pohlednější, když ho napřed necháme krátce vykrvit ve vodě.
Krok 2: Nakrájíme jej asi na centimetr silné plátky, kterými poklademe pečivo a necháme krátce zapéci pod grilem, jen co pečivo začne chytat barvu.
Krok 3: Dobře osolíme a podle chuti opepříme. A protože je to taková obložená topinka, tak ani česnek není off topic.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Poznámka: Pokud prohřejete morek jen do momentu, kdy zesklovatí a začíná už už zlátnout, tak je to pro gurmety ten správný okamžik ke konzumaci. Kdo zná foie gras, tak ví, o čem je řeč.
Zveřejněno 2. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Moje poznámka
Morkové "Foie gras"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Xqq
Nejnovější recepty
Kynutý špaldový koláč s malinami, tvarohem a drobenkou
Přidáno před 3 hodinami
Salát s pečenou dýní a pastinákem
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohové muffiny bez mouky
Přidáno před 5 hodinami
Letní salát s kuřecím masem a broskvemi
Přidáno před 7 hodinami
Pětiminutová pomazánka z pěti surovin
Přidáno před 7 hodinami
Kynuté koláče
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Žampionovo-zeleninová směs s rýží
Sahula před 1 minutou
Jednoduché koprové brambory
Sahula před 12 minutami
Kološvárské zelí III
Miloslav62 před 1 hodinou
Vepřové výpečky II
lunav1 před 1 hodinou
Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem
lunav1 před 1 hodinou
Cuketový koláč s ovocem
kacule2 před 3 hodinami
Cuketová kmínka
ricci před 3 hodinami
Nakládaná paprika v oleji
Danulka52 před 4 hodinami
Luštěninová polévka s pórkem a pikantní klobásou
wimra před 5 hodinami
Plněný lilek
ZboSy před 6 hodinami
Tématické fráze:
foie gras recept,
zapečené morkové kosti,
predkrm z morkove kosti,
slané palačinky,
co obsahuje peceny morek,
co obsahuje hovezi morek,
předkrmem z morkových kostí,
co je foi gras
Suroviny:
kost hovězí morková,
chléb toustový,
sůl,
pepř
Komentáře (5)
Ještě že Vás tu máme
Sapík? Proč?
No, osobně neznám...
(přidán obrázek)