Cikánské řezy 4
Suroviny 2 plechy po 2 kusech
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 150 g Hery (másla)
- 100 g cukru moučky
- 2 žloutky
- kůra
- (nebo asi 600 g hotového lineckého těsta 1:2:3)
- Pod náplň potřít:
- malinovou nebo rybízovou zavařeninou
- Náplň:
- 5 bílků - sníh
- 200 g cukru moučky
- 250 g mletých ořechů (asi 1/3 možno nahradit strouhankou)
- skořice mletá (10 g)
Postup přípravy receptu
Z odpočatého těsta vyválíme pláty o síle maximálně 5 mm. Na plechu (nemastíme) radýlkem nakrájíme pásy široké 8 až 10 cm (rozpečou se do šířky!). Vytvoříme okraje (asi 5 mm).
Natřeme bohatě zavařeninou.
Navršíme sněhovou náplň (směs cukru se skořicí a ořechy zlehka spojených bílkovým sněhem) a stáhneme do roviny.Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do zrůžovění okrajů. Krájíme po vychladnutí pilkovým nožem.
Poznámka od kuchařky
U nás oblíbené vánoční cukroví... Skladuji nerozkrájené na plechách zabalené v mikrotenu - vydrží do Silvestra a když zbude, lze zamrazit a na Velikonoce jako když najde :-)
Na vánoční pečení dělám těsta (1:2:3 až 1:1,5:4) do zásoby větší množství a pak odebírám podle potřeby. Poslední zbytky (prořezy) upeču, pomelu a použiji do nepečeného cukroví, nebo na Svěženky. Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…
Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…
Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…
Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cikánské řezy 4
-
casino:
Upekla jsem už dnes a dobře jsem udělala, potřebuje to uležet do zítřku, teď jsem chutnala, skvostný zákusek.
Už si umím představit, jak to bude chutnat zítra! Ořechy, skořice, těsto s citronovou kůrkou, se spojí !
-
casino: Skvělé, dostala jsem na ně strašnou chuť ! V neděli upeču!
-
Veronika.Hrozna:
No, já už některé drobnosti ani nepíšu...
Upravil jsem poněkud suroviny i bod 2 postupu
Děkuji -
Casino mohu se zeptat, jak, kdy ty ořechy ? Promíchat se sněhem , cukrem, skořicí ? Navršit na pláty těsta tu směs, na tu zavařeninu , nebo sypat ořechy a pak dát sníh?
-
casino: Nemeniť, rozhodne nemeniť.
-
Hlásali v rádiu, že KNOR změnil název jisté omáčky jakožto nepatřičně rasistický...
No, přemejšlím zda změnit název, že abych byl patřičně "in" v této době z kloubů vymknuté...
-
No, snad to ještě někomu bude ku prospěchu
Došel malinový džem - samozřejmě domácí, že
V K. jsem nakoupil EXTRA JAM RASPBERRY pod značkou "K" v německé qqalitě, za českou cenu
Je to fakt špica, srovnatelná s domácím produktem
Spotřeboval jsem letos takřka 4 sklínky (tedy skoro 1,8 kg) a mám vlastně napečíííno
Och přírodo..., co ffčíl budu dělat..., chudák já...
-
Jak vyčistit ledničku ? Ta moje má samočistící schopnosti!
A nebudu jistě sama ,co má takový model již zakoupen! Paní a dívky zde mají bohaté zkušenosti se "samočistícíme se lednicemi"! -
Danca:
Recept na svěženky?
No, na to snad ani rcp není
Patrně ale podobné znáte
Hodně nepečeného cukroví je na bázi osvěžující "svěženkové" punčoviny
...nicméně jsem se zhluboka zamyslel a tady máte svěženky ala casino https://www.toprecepty.cz/recept/45873-svezenky-na... Považuji to za nerecept z kategorie JAK VYČISTIT LEDNIČKU, či spíše za způsob jak upotřebit zbytky po pečení na svátky -
Mohla bych poprosit o recept na zmiňované Svěženky? Děkuji
-
Hm... stejná fotka - http://www.toprecepty.cz/recept/1354-ciganske-rezy/
-
Mletý cukr je moučkový cukr
-
Stará dobrá klasika - aj u nás sú to londýnske rezy...
-
Taky se mi to líbí. Matně si vzpomínám, že podobné ( možná stejné ) řezy dělávala babička...Díky za připomenutí, vyzkouším je
-
A u nas Londynske rezy....
