Domácí nutella bez éček

1. Předehřejte troubu na 160 °C. Na plech vyložený pečícím papírem v jedné vrstvě nasypejte oříšky. Dejte to vyhřáté trouby a pečte 12-15 minut, dokud nemají popraskané slupky a krásně nevoní. Čas od času je nutno zkontrolovat, mají tendenci se rychle na povrchu pálit.
2. Nasypte je do čisté utěrky, tu jakoby uzavřete a třete, abyste se zbavili šlupek. Vyberte oloupané oříšky (nemusí to být na 100 %, jak to půjde, něco na nich samozřejmě zůstane a to nevadí) a vhoďte do mixéru.
   Jak zbavit lískové oříšky slupky
3. Musíte mixovat opravdu dlouho, dokud ořechy nepustí oleje, které mají v sobě. Pak vznikne krásná pasta. Mixovat musíme alespoň deset minut.
4. Přidáme javorový sirup a kakao a znovu mixujeme, dokud se tyto tři ingredience důkladně nespojí.
5. Poté začneme postupně, po troškách, přidávat vodu. Někdy není vůbec nutná, někdy ano, je to pokaždé jiné. Záleží na konzistenci, ale jde o to, aby se nutella dobře mazala a nebyla příliš tuhá. Přidávejte tedy opatrně, maximálně to bude tak zhruba ½ hrnku.
6. Můžete samozřejmě přidat trošku kokosového oleje, ale je třeba mít na paměti, že pak nutellu nemůžete skladovat v lednici. Respektive před jejím použitím ji musíte dostatečně dlouho dopředu vyndat, aby povolila.

TIP: Jak udělat ořechové máslo

Zveřejněno 26. 3. 2016