Domácí paštika
Doba přípravy: 80 2 porce Pokrmy z vnitřností 2 názory
Suroviny
- 1 balení jatýrek (cca půl kila, ideálně kachních)
- balení Lučiny
- hrst vlašských ořechů
- 5 plátků sušených rajčat (podle chuti)
- 10 snítek čerstvého tymiánu či oregana
- malý panák whiskey
- půl cibule
- 2 stroužky česneku
- cca 1 centimetr široký plátek másla
- bobkový list
- pepř, sůl
Postup přípravy receptu
Nejdřív játra musíme zbavit všech blan a nečistot. Na olivovém oleji osmahneme nasekanou cibuli a česnek spolu s bobkovým listem. Přidáme jatýrka, na ty zhruba půlku bylinek a orestujeme. Na závěr zalijeme alkoholem a necháme odpařit.
Necháme trošku vystydnout a následně přendáme do robota (já mám jenom takový ten přídavek k tyčovému mixéru, tak to musím rozdělit na dvě části). Přidáme Lučinu, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Umixujeme dohladka.
Vmícháme nasekaná sušená rajčata, nasekané ořechy a bylinky.
Dáme do servírovacích misek a zalijeme povrch rozpuštěným máslem.
Necháme vychladit a máslo zatuhnout.
Poznámka
Bez lepku, ne bez chuti! Inspirace nejenom pro "bezlepkáře," ale pro všechny, co jedí rádi, dobře a zdravě. http://vylizanytalir.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 168 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí paštika
