Bramborový salát s vejci a špenátem

Name: Bramborový salát s vejci a špenátem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 menších brambor; 2 vařená vejce; 1 lžíce hrubozrnné hořčice; listový špenát; 1 lžička dijonské hořčice; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce javorového sirupu; čerstvá pažitka; sůl; čerstvě mletý pepř

Připravte jednoduchý, ale velmi chutný bramborový salát. Špenát, vejce a vymazlená zálivka dělají z uvařených brambor přímo luxusní záležitost. Bude vás to stát jen pár surovin a chvíli času.

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Susa

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chladnutí brambor

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 106 kJ / 742 kcal
Bílkoviny	26,68 g
Tuky	31,97 g
Vláknina	9,64 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	547 mg
Sůl	1,23 g
Sacharidy	82,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na větší kostičky. Krok 2: V misce smícháme hrubozrnnou a dijonskou hořčici s olivovým olejem a javorovým sirupem. Takto připravenou zálivku vmícháme do brambor a pořádně promícháme. Krok 3: Listový špenát vhodíme na pánev, necháme ho chvilku "zavadnout" a přidáme ho k bramborům. Krok 4: Salát ochutíme solí, pepřem a naservírujeme ho na talíř. Poklademe uvařenými vejci a zasypeme pažitkou.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na větší kostičky.
Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce
V misce smícháme hrubozrnnou a dijonskou hořčici s olivovým olejem a javorovým sirupem. Takto připravenou zálivku vmícháme do brambor a pořádně promícháme.
Listový špenát vhodíme na pánev, necháme ho chvilku "zavadnout" a přidáme ho k bramborům.
Salát ochutíme solí, pepřem a naservírujeme ho na talíř. Poklademe uvařenými vejci a zasypeme pažitkou.