Květáková pizza bez výčitek
Dietní recepty , Bezlepkové, Redukční 5 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 1 květák
- 1 vejce
- hrnek nastrouhaného sýra (eidam, mozzarella, parmazán…)
- 2 stroužky česneku
- bylinky (majoránka, bazalka, oregáno, tymián…)
- sůl
- pepř
- Náplň:
- rajčatový protlak
- žampiony
- paprika
- kukuřice
- olivy
- šunka nebo opečené kuřecí maso
- sýr na posypání (mozzarella se krásně rozteče)
Postup přípravy receptu
Květák krátce povaříme v osolené vodě, pořádně scedíme ( tenhle bod je důležitý, když bude těsto moc mokré, bude se rozpadat) a rozmixujeme tyčovým mixérem. Poté přidáme další ingredience na „těsto“ a opět rozmixujeme. Nebojte se pořádně hmotu osolit, jinak bude dost mdlá a bez chuti.
Těsto nahrneme na plech s pečícím papírem (který je ještě pomazaný olejem) a rovnoměrně rozvrstvíme. Plech dáme do trouby rozehřáté na 200°C a pečeme dokud povrch nezezlátne a nezpevní se (necelá hodina).
Potom plech vyndáme, těsto poklademe směsí, kterou máme nejraději, a vrátíme do trouby. Pečeme asi dalších 20 minut, dokud se všechno pěkně nezapeče.
Poznámka
Při porcování a nandavání si dávejte pozor na pečící papír, mně se dost rozmočil a „šel“ i s pizzou. U nás doma měla tato pizza úspěch, ale podotýkám, že italská pizza je někde jinde. Ale tu přece nemůžete mít k večeři…Tato pizza je také ideální pro celiaky a ty, co drží dělenou stravu!
Mé další recepty naleznete zde: https://varousove.wordpress.com/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 139 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Květáková pizza bez výčitek
-
Fakt "super" recept. po více než hodině pečení z toho stále byla nekompaktní kejda, kterou jsem následně seškrábla z papíru...
-
hosta: Ted jsi mi pripomela tu tvou celerovou s mandlemi
, ta je u me doposud neprekonana. -
Ja podobne delavam brokolicovou. Aby testo nebylo mokre, pridavam lzici jemne mletych ovesnych vlocek. Ale to uz zase nepujde do delene stravy
. Pizza "testo" jde pak tence rozetrit a po prvnim zapeceni i obratit a opect z druhe strany. Staci pak pect cca 10-15 minut z kazde strany.
Stejne mam vyzkouseno i na crisp taliri v MW. -
Dělám často, lepší než "jen" scedit, je vymačkat rozmixovanou hmotu v utěrce, pak stačí základ péci deset minut
