Celozrnné jahodové knedlíky

Name: Celozrnné jahodové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 2 porce
Ingredients: Těsto:; 200 g tvrdého tvarohu; 70 g špaldové celozrnné mouky (nebo bílé hrubé); 40 g cukru moučka; 1 vejce; 10 jahod; Přeliv:; 200 g jahod; 3 lžíce smetany ke šlehání; 1 lžička moučkového cukru; 15 lístků máty (větších)

Objevte zdravější variantu oblíbené letní pochoutky. V této verzi tradičního receptu se snoubí vláčnost celozrnného těsta s lahodnou sladkostí čerstvých jahod. Skvěle zasytí, potěší oko navíc dodají tělu vlákninu i cenné živiny.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Mama v kuchyni

Středně náročný

Doba přípravy 38 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 8 min

38 min (30 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

Těsto:

200 g 200 g tvrdého tvarohu

70 g 70 g špaldové celozrnné mouky (nebo bílé hrubé)

40 g 40 g cukru moučka

1 1 vejce

10 10 jahod

Přeliv:

200 g 200 g jahod

3 lžíce 3 lžíce smetany ke šlehání

1 lžička 1 lžička moučkového cukru

15 lístků 15 lístků máty (větších)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 519 kJ / 1 080 kcal
Bílkoviny	70,18 g
Tuky	34,36 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	348 mg
Sodík	205 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	115,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tvrdý tvaroh nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce, cukr a mouku. Zpracujte lehounce lepivé těsto. Krok 2: Nechte čtvrt hodinky odpočinout. Krok 3: Tvořte malé placičky, do kterých zabalíte větší jahodu. Hotové knedlíčky odkládejte na pomoučený vál. Krok 4: Vařte cca 8 minut, dokud nevyplavou na povrch (dle velikosti knedlíčku). Krok 5: Servírujte přelité jahodovo-mátovou omáčkou z rozmixovaných jahod, smetany, moučkového cukru a máty.

Tvrdý tvaroh nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce, cukr a mouku. Zpracujte lehounce lepivé těsto.

Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod
Nechte čtvrt hodinky odpočinout.
Tvořte malé placičky, do kterých zabalíte větší jahodu. Hotové knedlíčky odkládejte na pomoučený vál.
Vařte cca 8 minut, dokud nevyplavou na povrch (dle velikosti knedlíčku).
Servírujte přelité jahodovo-mátovou omáčkou z rozmixovaných jahod, smetany, moučkového cukru a máty.

TIP: Jak udělat tvarohové knedlíky plněné jahodami

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2016

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Těsto je na cca 10 knedlíčků (2 dospělé a 1 dětská porce). Výhodou tohoto těsta je, že i když se vám při balení jahod sem tam podaří udělat dírka, v pohodě ji zpátky zalepíte.

Tento a další mé recepty nejen pro děti najdete na blogu http://www.mamavkuchyni.cz