

Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou
Suroviny 3-4 porce
- 1/2 l mléka
- 1/2 kostky másla nebo Hery
- sůl
- 24 dkg hrubé krupice
- 2 vejce
- jahody
- cukr
- smetana
Postup přípravy receptu
Osolené mléko s máslem přivedeme k varu, za stálého míchání vsypeme krupici a dále mícháme, dokud nevznikne velmi husté tuhé těsto.
Odstavíme a necháme trochu vychladnout. (Stačí jen pár minut, aby se nesrazila vejce.)
Poté vmícháme dvě celá vejce a z tohoto těsta tvarujeme kulaté knedlíky o velikosti 5-7 cm. Těsto je pěkně mastné a tak se nelepí na ruce. (Lepí se jen na prkénko, proto je dobré si na ně nasypat trochu krupice.)
Knedlíky zvolna vaříme v osolené vodě 10 minut.
Uvařené knedlíky pak rozpůlíme a na talíři polijeme jahodami rozmixovanými (nebo jen rozmačkanými) s cukrem a smetanou.
Do těsta můžeme zabalit i kousky ovoce, babička je plnila jablky a pak posypala cukrem se skořicí a polila rozpuštěným máslíčkem.
Poznámka od kuchařky
"Krupičáky" jsou mojí vzpomínkou na prázdniny u babičky, děda na velkém záhonu pěstoval jahody, ze kterých nám babička připravovala spoustu dobrot. A bez krupičáků by prázdniny neměly to pravé kouzlo.....
Já si je dopřávám i mimo sezónu - jahody si v létě rozmixuju s cukrem a v kelímcích od jogurtu zmrazím, tak je mám vždycky po ruce.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou
-
Super recept, děláme pořád dokola, 3letá dcera je miluje s mákem. Aby byly trochu "zdravější", tak dávám polovinu pohankové krupice
-
Skvělý recept
:K
-
Vypadají fantasticky
-
Knedlíky jsou vynikající! Určitě je ráda zopakuji. Díky za recept. Ivana
-
Joj
tvarohové znám,ale krupicové né
Jsou moc hezké a recept se mi líbí
+
-
srettka: Bílá čekuláda - proč ne? Fantazii se meze nekladou....
-
krásné to knedlíky...
-
no béézva
moje holky rády knedle na sladko a tuhle variantu jsme ještě nezkoušely
p.s. co do vnitřku dát kostečku bílé čekulády -
-
Dobrůtka, která stojí za vyzkoušení
-
-
Jo,přesně,prázdniny u babičky
+
-
paráda,mnam.
-
Helin: používáme hrubou krupici.
-
Určitě výborné
+3.bod