Lázeňské rohlíky

cathleen Kuchařka: cathleen

Slané pečivo 16 názorů

Suroviny

200 g vody
lžička medu nebo sladěnky
30 g změklého másla
80 g změklého sádla
500 g hladké mouky
7-8 g soli (1,5 rovné lžičky)
15 g cukru (cca 3 lžičky)
25 g čerstvého droždí
(na potření před pečením – olej)
Recept si zatím oblíbilo 37 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze 100 g vlažné vody, medu (sladěnky), droždí a 130 g mouky umícháme kvásek omládek a necháme ho 45-60 minut kynout.

  2. K hotovému kvásku přidáme zbytek surovin a uhněteme příjemně měkké těsto, které necháme hodinu vykynout – během té doby ho dvakrát promísíme.

  3. Vykynuté těsto vyškrábneme na minimálně pomoučený stůl, rozdělíme na 14-16 kousků, každý zakulatíme do bulky a necháme 5-7 minut odpočinout.

  4. Všechny bulky rozválíme a svineme do rohlíků (stůl už není třeba podsypávat) a vedle sebe na plechu s pečícím papírem nebo fólií necháme vykynout (asi 30-45 minut).

  5. Potřeme je olejem a upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (230°C/10-13 minut).

Poznámka

Zdroj: Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Lázeňské rohlíky

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    KUKI1: krásná fotka <3 díky!

    Odpovědět

  • KUKI1 KUKI1

    Lepší rohlíky jsem ještě nepekla. S těstem se krásně pracuje, dala jsem pouze máslo, sádlo jsem neměla. I druhý den jsou stále chutné. Zkusím přidat foto, je to foceno jen telefonem.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    cathleen: Ano, moc ! Jen brblal, že jsem upekla málo. 13 rohlíčků je prý málo! Sepisoval dnes seznam, co máme nakoupit, kdyby se ten koronavirus dostal až sem, abychom nemuseli do obchodu a přežili, aspoň měsíc a tyto rohlíčky byly také zahrnuty! Napsal toho tolik, že fakt, zítra budou v Kauflandu v šoku ! Dokonce nezapomněl, ani na pejsky a kočičky. :-O

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    zdenka.s: Dala jsem med.

    Odpovědět

  • zdenka.s zdenka.s

    Veronika.Hrozna : ty se povedly :yes: dala jste med nebo sladěnku ?

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: zátiší s rohlíčky - moc pěkné, pochvala pekařce i manželovi! Doufám, že mu chtunaly :-?:-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna: Jdu to radši odfotit hned!:-// V zavařovacím pohárku vedle je to francouzské "totok" maso a škvarečky a sádlíčko, co se peče v troubě 8 hodin a zkoušela jsem taky poprvé , je to moc dobrá pomazánka.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Eja57: Obyčejně jsi jde odpoledne schrupnout, vydržel čekat , tak nevím. Před odchodem do obýváku, jsem řekla , ať mi nechá na focení ,ale...... :-O

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Veronika.Hrozna: on Ti je sežere:-O:-D

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    cathleen: Uz chladnou, hlida je manzel v kuchyni;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    cathleen: Ted kyne uz na plechu asi hodinku, jdu do kuchyne spiclovat.Sedim u televize a mam minutku za 7 minut, kontrolu. Uz to tak rychle nekyne. Odfotila jsem ti je , jak kynu, ale asi ještě nejsou dost nakynuté!

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: jak to dopadlo, máš vykynuto:-?

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    oriental.dancer: děkuji, to mám velikou radost! :-K <3

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Veronika.Hrozna: ano, máš to tam napsané v postupu "přidáme zbytek surovin"

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Tu mouku z kvásku odečíst z celkové váhy 500 g? Mám zadělaný kvásek a kynu, teda on, já ne!;-)

    Odpovědět

1 2

Zapomněl/a jsem heslo