Pomerančový sorbet

Postup přípravy

1. Cukr dobře smícháme s vodou, měl by se zcela rozpustit. Pak zahřejeme a vaříme asi 5 minut. Při vaření už nemíchejte. Je to vlastně klasický cukrový sirup, který se dává třeba do míchaných nápojů. Obvykle se vaří v poměru 1 : 1. Pak odstavíme a necháme vychladnout.
2. Pomerančovou šťávu smícháme s citronovou šťávou, kůrou, vanilkovou esencí a troškou soli. Vmícháme kokosové mléko. Přidáme cukrový sirup a dobře promícháme. Třeba i mixerem.
3. Vlijeme do plastového boxu a vložíme do mrazáku. Po hodině pobytu v mrazáku směs promícháme vidličkou, kterou obrátíme a směs prohrabáváme. To opakujeme minimálně ještě dvakrát. Potřebujeme totiž drť. Můžeme mrazit přes noc. Na tu noc do mrazáku dejte už minimálně jednou rozbitou hmotu, lépe se s tím pak ráno pracuje.
4. Podáváme s oplatkou nebo ovocem.