Naducánky s medovým máslem

Postup přípravy receptu

1. Z mléka, cukru, droždí a trochy mouky umícháme kvásek. Necháme ho asi 15 minut v teple vzejít.

2. Do mísy dáme mouku, přisypeme sůl, vklepneme vejce, špetku muškátového oříšku, přidáme studené ztuhlé máslo nastrouhané na hrubé slzy a vykynutý kvásek. Zaděláme hladké těsto, zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Těsto je mastné a dost se lepí, proto si pracovní desku dobře posypeme moukou a vykynuté těsto ještě dobře propracujeme.
   Pak ho rozdělíme na stejně velké kousky a z každého utvoříme hladký bochánek.

3. Bochánky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme je asi 20 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a lehce posypeme mákem.
   Pečeme je při 180°C asi 15 minut dozlatova.
   Bochánky podáváme s medovým máslem.

4. Medové máslo: změklé máslo dobře smícháme s medem a před podáváním necháme vychladit.
   Máslo a med použijeme ve stejném váhovém poměru. Použila jsem 80 g másla a 80 g medu.

Poznámka od kuchařky

Bochánky jsou uvnitř krásně nadýchané, prostě naducánky :o)

Recept je z kuchařky Nejlepší recepty z české kuchyně od A do Z.

Angel 666