Jablečný koláč s tvarohem

Name: Jablečný koláč s tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g polohrubé mouky (nahradila jsem půlku množství špaldovou); 100 g třtinového cukru; špetka soli; 250 ml kefíru nebo podmáslí; 40 g rozpuštěného vychladlého másla; 1 kypřící prášek; 1 vejce; kůra z jednoho citronu; 1 lžička vanilkové esence; Tvarohová náplň:; 500 g měkkého tvarohu; 500 g bílého jogurtu; 70 g třtinového cukru¨; 2 lžíce medu, stévie nebo javorového sirupu (lze nahradit více cukrem); 1 vejce; 2 hrsti rozinek; Jablečná náplň:; 4 velká jablka; 2 lžíce třtinového cukru; 1 lžička skořice; šťáva z jednoho citronu

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

Michaela.Koc

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 155 kJ / 2 666 kcal
Bílkoviny	113,20 g
Tuky	87,72 g
Vláknina	29,20 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	779 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	341,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme těsto.
Cukr, vejce a kefír prošleháme. Přidáme vychladlé máslo s kůrou z citronu a lžičkou vanilky. Znovu prošleháme a nakonec postupně vmícháme mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Vznikne nám hustější těsto.
Plech o velikosti 30x40 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Následně těsto rozetřeme po celé ploše plechu.
Troubu předehřejeme na 180°C. Krok 2: Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s jogurtem, přidáme cukr a vejce.
Nakonec vmícháme rozinky. Náplň nalijeme na těsto a pořádně jí rozetřeme po celé ploše plechu. Krok 3: Na jablečnou náplň oloupeme a nahrubo nastrouháme jablka, která zalijeme šťávou z citronu a následně je posypeme cukrem a skořicí.
Vše pořádně promícháme a jablečnou směsí posypeme celý povrch koláče.
Vložíme pekáč do vyhřáté trouby, pečeme asi 50-60 minut.
Koláč necháme před podáváním pořádně vychladnout.

Nejdříve připravíme těsto.
Cukr, vejce a kefír prošleháme. Přidáme vychladlé máslo s kůrou z citronu a lžičkou vanilky. Znovu prošleháme a nakonec postupně vmícháme mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Vznikne nám hustější těsto.
Plech o velikosti 30x40 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Následně těsto rozetřeme po celé ploše plechu.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s jogurtem, přidáme cukr a vejce.
Nakonec vmícháme rozinky. Náplň nalijeme na těsto a pořádně jí rozetřeme po celé ploše plechu.
Na jablečnou náplň oloupeme a nahrubo nastrouháme jablka, která zalijeme šťávou z citronu a následně je posypeme cukrem a skořicí.
Vše pořádně promícháme a jablečnou směsí posypeme celý povrch koláče.
Vložíme pekáč do vyhřáté trouby, pečeme asi 50-60 minut.
Koláč necháme před podáváním pořádně vychladnout.