Homemade hamburger\'s

Name: Homemade hamburger's
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g mleté hovězí maso; sůl; pepř; 2 sezamová žemle; 2 plátek ementálu; 4 plátek syrové slaniny; červená cibule; ledový salát; Dressing :; Hellmanns majonéza; Hellmanns dressing Tisíc ostrovů; hořčice; sůl; pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

messany

13 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

20. 10. 2010 17:02

Nutriční hodnoty

Energie	2 238 kJ / 535 kcal
Bílkoviny	100,00 g
Tuky	15,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	325 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme směs na masové placičky. Maso jemně rozděláme v míse, přidáme sůl a pepř a opravdu lehce prohněteme. Chceme dosáhnout toho, aby masová směs byla vzdušná a maso po osmažení šťavnaté.
Směs rozdělíme na dvě poloviny a z každé si vytvoříme asi 1 cm tlustou placičku. Poté placičky osmažíme v pánvi na oleji, cca 2-3 minuty z každé strany, a během smažení je přeléváme vzniklou šťávou.
Po dokončení je dáme do trouby, kterou předehřejeme asi na 60°C. Na každou masovou placičku položíme plátek sýra a necháme roztavit.
Poté si na kousky nasekáme ledový salát, červenou cibuli nakrájíme na kolečka a připravíme si dresing: 5-6 polévkových lžic majonézy, 1-2 polévkových lžíce dresingu Tisíc ostrovů (mají ho např. v Kauflandu), 2 kávové lžičky hořčice a na závěr špetka soli a pepře.
Řádně promícháme a necháme cca 15 minut uležet v lednici. Dále rozkrojíme žemle a vnitřní strany opečeme na suché pánvi.
Na této pánvi poté osmahneme slaninu (smažíme asi 1 minutu z každé strany). Jelikož je slanina sama o sobě mastná, nepřidáváme olej (zpočátku musíme hlídat, aby se nepřipekla, ale pak už je to ok).
A jdeme do finále. Vršek spodní části žemle namažeme připraveným dresingem, na něj položíme masovou placku s rozteklým sýrem, pak posypeme nasekaným ledovým salátem, přidáme 2 plátky osmahlé slaniny, ozdobíme kroužky červené cibule a přiklopíme vrchní částí žemle, kterou také z vnitřku potřeme dresingem.
Dozdobíme hranolkami a vychutnáváme si lahodný burger.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (63x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Beefburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucik.233 35 min

Hamburger Classic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nikolsusu

Hamburgery

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

malinke-kote

Načíst daší

Komentáře

šárka

6. 1. 2011 11:56

Hmmmmmmmmm ten vypadá krásně, no a hranolky mám k tomu taky ráda, to je jako řízek bez brambor myslím.

Eliza

20. 10. 2010 20:16

Super... Já sice nechápu, proč se k hamburgeru ještě podávají smažené hranolky (tedy ne jen tady, ale běžně ve fastfoodech a amerických domácnostech i dvorcích), ale recept se mi líbí a rozhodně si ho ukládám a někdy použiju. Ď.

Žany

20. 10. 2010 19:38

to vypadá moc dobře ,k nakousnutí

mysulka

20. 10. 2010 19:32

Daniella O.

20. 10. 2010 19:28

Messany, omlovam se za to osloveni v zenskem rode, trapas...

Míla

20. 10. 2010 19:27

Také je dobré houstičky trochu opést a cibulku taky zesklovatět.

Bibinka

20. 10. 2010 19:26

Messany, vítám tě v naší Topkové rodině, jíž si se stal dalším členem a posílil si tak řadu našich hošanů Přeju, aby se ti tu mezi námi líbilo
Receptík bezva a dala bych si ho hned Dávám ti 7.bod

Daniella O.

20. 10. 2010 19:25

Messany, vazim si toho, ze jste tento recept zverejnila, protoze jste prvni, kdo do hamburgeru necpe zadne prebytecne koreni, ale dela je takove, jake maji byt. Hamburger si ochucuje kazdy sam teprve na taliri. Vazne DIKYYYY Jeste jsem samozrejme pridala bodik

messany

20. 10. 2010 19:12

pro Daniella O. : Daniello, kdyžtak jsem autor a slanina byla nádherně křupavá i tak, ale díky za doplnění

Daniella O.

20. 10. 2010 18:43

Konecne Hamburger, kam nikdo nrpridava majoranku, cesnek apod. Maso ma zustat neochucene, presne, jak autorka pise. Jenom to smazeni na panvi na oleji, to radeji ne. Hamburger se zasadne griluje na venkovnim, ci domacim grilu a slanina je take lepsi z trouby, vypecena do krupava. Je vyborny i s rajcetem, podus. zampiony nebo kdo ma rad, muze pridat palive papricky. Osobne mam rada, kdyz uprostred maso zustane mirne ruzove, ale dcera preferuje hodne propeceny. MNAMMM...Fotka opravdu krasna Zemle jsou vyborne, lehce potrene rozpustenym maslem

ivulinka

20. 10. 2010 18:08

Hmmm, jen se zakousnout

ramona79

20. 10. 2010 17:53

Pajaska

20. 10. 2010 17:24

Takto dělává ,,hambáče" můj synovec.Když se sedí venku a griluje se.Já osobně radši kus ryby nebo kuřete,ale ochutnala jsem a výborné.Opravdu.Moc pěkná fotka.