Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem

Name: Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g nahrubo nastrouhaných jablek; 4 vejce; 150 g cukru krupice; 100 ml oleje; citronová kůra (dle chuti); skořice mletá (dle chuti); 200 g polohrubé mouky; 3/4 prášku do pečiva (lze použít i prášek do perníku); Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 250 g jablek pokrájených na kostičky; cukr krupice (dle chuti); 1 lžíce vanilkového pudinku (v prášku); citronová kůra (možno vynechat); skořice mletá (možno vynechat); Volitelně:; drobenka na povrch; moučkový cukr na posypání; Dále:; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání

Hodnocení receptu je 5,0 (8×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	90 966 kJ / 21 741 kcal
Bílkoviny	232,88 g
Tuky	274,31 g
Vláknina	985,05 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	1,85 g
Sůl	1,76 g
Sacharidy	4 092,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koláčovou nebo dortovou formu o průměru 33 cm (nebo pekáček) vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a předehřejeme ji na 170 °C. Krok 2: Připravíme náplň. Tvaroh smícháme s cukrem a pudinkem a taktéž vmícháme drobně pokrájená jablka. Tvaroh sladíme dle sladkosti / kyselosti jablek a též ho můžeme dochutit citronovou kůrou nebo skořicí. Krok 3: Připravíme těsto. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 4: Žloutky prošleháme s cukrem a promícháme s nastrouhanými jablky. Dochutíme skořicí nebo citronovou kůrou, případně obojím. Vmícháme olej, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec už lehce vmícháme tuhý sníh. Krok 5: Těsto nalijeme do připravené formy a poklademe hromádkami jablečného tvarohu.
Pokud jsme milovníky žmolenky, posypeme koláč před pečením hrníčkem hotové drobenky. Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě (lze i v remosce), předehřáté na 170 stupňů, cca 30 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí. Krok 7: Koláč necháme po upečení zchladnout, pak nakrájíme a podáváme. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Koláčovou nebo dortovou formu o průměru 33 cm (nebo pekáček) vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a předehřejeme ji na 170 °C.
Jak připravit formy, plechy a formičky k pečení
Připravíme náplň. Tvaroh smícháme s cukrem a pudinkem a taktéž vmícháme drobně pokrájená jablka. Tvaroh sladíme dle sladkosti / kyselosti jablek a též ho můžeme dochutit citronovou kůrou nebo skořicí.
Připravíme těsto. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Žloutky prošleháme s cukrem a promícháme s nastrouhanými jablky. Dochutíme skořicí nebo citronovou kůrou, případně obojím. Vmícháme olej, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec už lehce vmícháme tuhý sníh.
Těsto nalijeme do připravené formy a poklademe hromádkami jablečného tvarohu.
Pokud jsme milovníky žmolenky, posypeme koláč před pečením hrníčkem hotové drobenky.
Pečeme v předehřáté troubě (lze i v remosce), předehřáté na 170 stupňů, cca 30 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.
Jak poznat upečený moučník pomocí špejle
Koláč necháme po upečení zchladnout, pak nakrájíme a podáváme. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.