Houbová kuřecí stehna

Nikina Kuchařka: Nikina

4 porce Drůbeží maso 20 názorů

Suroviny

4 kuřecí stehna
cca 500 g směsi lesních hub (použila jsem mražené)
5 stroužků česneku
2 snítky rozmarýnu
2,5 cibule
sůl
pepř
máslo nebo sádlo
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Stehna omyjeme a zbavíme kratší kosti a to tak, že je zespodu podél této kosti nařízneme a kost ukroutíme. Cibuli si nakrájíme nadrobno, zpěníme na sádle a přidáme houby.

  2. Osolíme, přidáme větvičky rozmarýnu a dusíme doměkka tak, abychom se zbavili veškeré vody z hub. Těsně před koncem přidáme prolisované stroužky česneku, ochutnáme, případně ještě dosolíme. Vyjmeme rozmarýn.

  3. Vypreparovaná stehna plníme vychladlou směsí (zbytek směsi uchováme) a spíchneme kovovými jehlicemi, párátky, či je prostě "zašijeme" jehlou a nití.

  4. Do pekáče dáme dvě lžíce sádla, na půlměsíčky nakrájenou 1,5 cibule a na ni klademe stehna, řezem dolů. Posolíme, opepříme a pečeme ve vyhřáté troubě, za pravidelného přelévání výpekem, dozlatova. Pokud je potřeba, podlijeme vývarem nebo vodou.

  5. Jakmile jsou stehna upečená, vyndáme pekáček, stehna přendáme na talíř a uchováme v teple. Pekáček dáme na sporák, pokud je mnoho vypečené tekutiny, zredukujeme a vmícháme zbytek houbové směsi.

  6. Stehna servírujeme na pár lžících hub s výpekem, případně touto směsí přelitá. Skvěle ladící přílohou jsou kmínové placičky.

Poznámka

Příloha: http://www.toprecepty.cz/recept/34569-kminove-plac...

Za rady ohledně plnění stehen velmi děkuji Marcelce a Ivče.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 221 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová kuřecí stehna

  • Nikina Nikina(autorka receptu)

    Mila z Canady: jsem ráda, že chutnalo :-K

    Odpovědět

  • Mila z Canady Mila z Canady(neregistrovaný)

    Nikinko a Anna Kocikova, tak jsem to dneska udelala v Remosce, ale mela jsem cele kure, ktere jsem naporcovala, (pri cemz jsem se rizla do klooubu ukazovaku, ale jelikoz mam jenom OSTRE noze it's OK); tudiz 2 stehynka a dve prsicka a prihodila jsem tam i kridelka bez spicek, kteraz jsem samozrejmne neplnila (zbytek sel na polevku!) I pod ty prsicka se dobre vesla napln, a nebyly tak suchy, a ze zbytku hub jsem udelala rychlou sauce with corn starch = kukuricna skrobova moucka na politi ryze. Podavala s Basmati ryzi; jinou nekupuju; varenou v elektrickem ryzovem hrnci = bez prace, samo se to vypne a nikdy se nerozvari, neni lepkava a krasne se sype. Uz jsem naucila i moji mamku na tuhle ryzi, kdyz priletim kazdy rok do Ceska. Jo a jelikoz jsme meli navstevu, pridala jsem i sladky hrasek jako prilohu, my s muzem bychom to zhltli i bez toho hrasku. Ten tvuj receptik uz mam vytisknutej (to kdyby se mi podelal pocitac!) a zalozenej do desek "nejlepsich receptu". Holt na ty kminovy placicky mi nevysel cas. A Rozmarin jsem jen tak hodila navrch kurete. Do hub mi tak nejak nesedi. Jo, a pridala jsem drceny kmin k houbam i na kure. Muj muz se pred 10 dny vratil z Ceska a pravil "tak to teda nema chybu!" To se tam asi naucil!! Davam opet bodiky:yes::yes::yes::yes::yes::-p:-K

    Odpovědět

  • Nikina Nikina(autorka receptu)

    Anna Kocikova: :-K

    Mila z Canady: budu ráda, když vyzkoušíte :-)

    Odpovědět

  • Mila z Canady Mila z Canady(neregistrovaný)

    Tak se moc omlouvam, jsem holt stara a uz netrpeliva osoba a prvni, co jsem cetla byl recept na Houbova kureci stehynka. Pak jsem se teprve divala na dalsi recepty a tam byly i Kminove placky. Tak ty urcite taky udelam. :-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • Mila z Canady Mila z Canady(neregistrovaný)

    Stehynka se pokusim udelat v remosce (mam ji novou, konecne prisla do Canady), tak v ni zkousim delat vsechno mozne. Jako houby pouziju "baby Portabelle", uz jsem z nich delala smazenici a ta chutnala "skoro" jako z ceskych hub. Nevite nekdo, kde sezenu receptik na "kminove placicky"?? Jinak davam :yes::yes::yes: a uz se tesim :-p:-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Nikina:Kamže se to mám zastavit na tuhle parádní dobrotu;-):-DAni nevíš s jakou chutí bych si dala:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • Nikina Nikina(autorka receptu)

    Díky všem :-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Pěkný recept...kuřecí:-p, ten by nám šmakoval:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Nikina: tak dobře, potěšila jsi mne, jsi hodná. díky;-);-);-);-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Moc pěkný receptík :yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Nikina Nikina(autorka receptu)

    varilamyskakasicku: které by mi byly houby platné, kdybys mi neporadila :-K;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Nikina: kdepak, díky Tvým zlatým ručičkám a kuchařskému uměni;-):-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • Nikina Nikina(autorka receptu)

    varilamyskakasicku: to díky Tobě :yes: :-K

    Odpovědět

  • Nikina Nikina(autorka receptu)

    aisha: děkuju moc :-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kuřecí stehna na houbách kuřecí stehna s houbami kuřecí stehna v remosce kuřecí stehna jinak kuřecí nohy recept kureci stehna recept kuřecí stehno na houbách recepty kuřecí nohy na houbách top recepty kureci stehna kuřecí stehno v remosce kureci stehna remoska remoska kuřecí stehna na houbách kuřecí stehna na mrazenych houbach kuřecí stehno recepty recept na kuřecí stehna recept na kuřecí stehýnka kuřecí stehýnka recepty houbova kuřeci stehna kuřrcí stehna na na houbách kuřecím stehna na houbach

Zapomněl/a jsem heslo