Pasta s pikantní sýrovou omáčkou

1. Samozřejmostí je uvařit těstoviny. Klobásku podélně přepůlíme a krájíme na velice tenká půlkolečka. V hrnci/rendlíku rozpálíme několik větších kapek oleje a dáme osmažit klobásku. Pokud se vám zdá dostatečně opečená, vyndejte ji, ale olej nechte v hrnci.
2. Do něj přihodíme na jemno nasekanou cibulku a osmažíme. Opět pokud se vám bude zdát, že je dostatečně osmahnutá, vraťte klobásku a přilijte půl hrnku vody a trochu smetany tak, aby po rozmíchání ingredience lehce vykukovaly. Přidejte rozmačkaný česnek.
3. Přisypte chilli a rozmarýn, zakápněte worchesterem a přidejte asi hrst nastrouhaných sýrů tak, aby byly po rozpuštění v omáčce cítit, ale aby tím omáčka razantně nezatuhla.
4. Omáčku dochutíme a promícháme s těstovinou.

Zveřejněno 13. 9. 2017