Kapustová polévka s drožďovými knedlíčky

recepty73 Kuchař: recepty73

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Polévky 0 názorů

Suroviny

cca 500 g kapusty
40 g másla
1 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky - nemusí být
muškátový květ
1-2 stroužky česneku dle chuti
sůl
pepř mletý
vývar dle potřeby
Knedlíčky:
1 lžíce másla
42 g droždí kostka
2 stroužky česneku dle chuti
sůl
pepř mletý
1 lžička majoránky - rovná
3-4 lžíce strouhanky
1 vejce
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Máslo rozpustíme, přidáme olej a na nudličky pokrájenou kapustu. Smažíme do povadnutí za občasného promíchání. Poté přidáme česnek, muškátový květ, opepříme a osolíme a pokud budeme chtít hustější polévku, tak kapustu poprášíme ještě moukou. Vše ještě krátce osmažíme, necháme rozvonět a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí kapusty, kterou ve vývaru následně rozmixujeme. Kdo nerad krémové polévky, může samozřejmě ponechat nudličky. Dle chuti můžeme ještě dochutit česnekem nebo solí a pepřem a přivedeme k varu.

  2. Do rozmixované vroucí polévky naházíme kuličky nebo nočky z drožďového těstíčka a krátce po vyplavání povaříme.

    Knedlíčky: na rozpuštěném másle necháme rozpustit na kašičku rozdrobené droždí, poté necháme zchladnout a přidáme vejce, nastrouhaný česnek, muškátový květ, pepř a sůl dle chuti. Vše promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme 10 minut odpočinout. Z vláčného těsta tvarujeme kuličky nebo lžičkou odkrajujeme nočky.

  3. Před podáváním můžeme dozdobit nasekanými bylinkami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Kapustová polévka s drožďovými knedlíčky

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: polévka s droždovou rýží knedličky s kapusta recepty

Zapomněl/a jsem heslo