Tvarohovo-limetkové suflé ( bez mouky )

Name: Tvarohovo-limetkové suflé ( bez mouky )
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kostka tvarohu; 4 vejce; 2-3 lžíce cukru; špetka soli; 2 limetky

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

12. 1. 2018 19:23

Tvarohovo-limetkové suflé ( bez mouky ), Limetkové suflé — Limetkové suflé

1 1 kostka tvarohu

4 4 vejce

2-3 lžíce 2-3 lžíce cukru

špetka špetka soli

2 2 limetky

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 032 kJ / 725 kcal
Bílkoviny	35,63 g
Tuky	30,47 g
Vláknina	4,11 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	401 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	74,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky ušleháme s cukrem a přidáme tvaroh, šťávu a nastrouhanou kůru ze 2 limetek, ušleháme nahladko. Pak ušleháme zvlášť bílky se špetkou soli na tuhý sníh, po lžicích zlehka vmícháváme do tvarohové hmoty. Mističky na suflé vymažeme máslem a vysypeme mletými mandlemi nebo kakaem, naplníme po okraj těstem a vložíme do vyhřáté trouby na plech s trochou vody. Pečeme na 170 st. asi půl hodiny.
Mezitím připravíme omáčku - do kastrůlku dáme plátek másla, rozehřejeme a přidáme 3 lžíce cukru , za stálého míchání uděláme karamel, jakmile začne hnědnout , vlijeme po troškách 2 vymačkané limetky i s trochou jemně nastrouhané kůry a pilně mícháme. Nakonec přidáme 2-3 lžíce smetany a ještě chvilku na mírném ohni vaříme, asi tak minutku.
Suflé při pečení vyběhne, ale chladnutím opět spadne, toho se nelekněte, je to běžné. Polijte omáčkou a posypte kůrou.