Křupavé rohlíky se sýrem

Name: Křupavé rohlíky se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 100 g kukuřičné mouky; 1 lžička soli; trochu pepře; 100 g sádla; 300 ml vlažné vody; 300 g plátkového sýra gouda; 1 vejce; 1/2 kostky droždí; trocha vlahého mléka; 1 špetka cukru; mouka na podsypání válu; 1 vejce na potření; Na posyp:; sezam; sůl; kmín

Domácí křupavý rohlík, plněný sýrem a na povrchu posypaný semínky či solí, je naprosto luxusní záležitost. Příprava sice chvilku trvá, ale odměnou za upečené zlatavé kousky vám bude radost sledovat, jak vašim milým chutnají.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Křupavé rohlíky se sýrem, Křupavé rohlíky se salámovým sýrem — Křupavé rohlíky se salámovým sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 150 kJ / 3 143 kcal
Bílkoviny	120,61 g
Tuky	165,83 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	15,92 g
Sacharidy	286,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít. Krok 2: Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout. Krok 3: Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout.
Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem.
Jak snadno tvarovat rohlíky
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

TIP: Jak upéct nadýchané rohlíky - tipy a triky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 45 min

Rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 55 min

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 162 min

Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Rohlíky - křupavé i hebké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Křupavé sýrové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Křehký rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 100 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Šumavský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 165 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Špikovaná vepřová pečeně s cibulovou omáčkou a pečeným květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 115 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Pečení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Snídaně
Svačina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Náhodný recept

Rychlá bábovka šlehačková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Yvona 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Česnekovo-bramborový chleba

Přidáno před 9 hodinami

Polévka z dýně a červené papriky

Přidáno před 11 hodinami

Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 12 hodinami

Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko

Přidáno před 13 hodinami

Rychlé těstoviny s chřestem

Přidáno před 14 hodinami

Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

RubyRom 4. 12. 2023 11:49

cathleen: určitě ano, hlavně ne eidam. Dobře , dopíšu to , děkuji

cathleen moderátorka 4. 12. 2023 11:42

RubyRom: aniž bych četla komentáře, šla jsem se poptat na salámový sýr Google

- a pak teprve do komentářů. Zmínilas tam, že se dá nahradit i jiným sýrem, nechceš to dopsat do receptu? Může to být prostě klasický plátkový sýr

magdalenka 16. 1. 2018 16:05

Ďakujem, najprv som myslela, že ide o syr, v ktorom je saláma...

V podstate ide o tenké plátky syra.

Zobrazit starší odpověď

magdalenka 16. 1. 2018 16:13

RubyRom:

prosím a tá kukuričná múka v tom je cítiť? Ešte som ju do pečiva nepoužila.

RubyRom 16. 1. 2018 17:13

magdalenka: cítit tam není, ale udělá těsto křehčí, ale nemusíte ji tam dávat , prostě místo ní dejte polohrubou.

magdalenka 16. 1. 2018 15:42

Ahoj, nie som si istá pojmom "salámový sýr". Môžeš bližšie popísať? Ďakujem.

RubyRom 16. 1. 2018 15:51

magdalenka: Kupuji v lídlu , je krájený na kolečka a v balení je 300 g. Název má salámový sýr, ale použít se dá samozřejmě jakýkoliv jiný.

RubyRom přidala novou fotografii! 16. 1. 2018 14:30

Přečtěte si

Jak upéct nadýchané rohlíky? Stačí nám několik základních surovin, které máme vždy po ruce Hodnocení 43×

Jak upéct nadýchané rohlíky? Stačí nám několik základních surovin, které máme vždy po ruce

Levná surovina, kterou podceňujeme. Hrášek pomůže s trávením i delším pocitem sytosti

Tahle houba může mít přes 80 centimetrů. Češi z ní připravují skvělé řízky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Na křupavých slaninových tyčinkách podle videonávodu si snadno vytvoříte závislost Hodnocení 6×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Meruňkový koláč s drobenkou

Melocotonero před 4 hodinami

Dýňová polévka

Martin87 před 5 hodinami

Mrkvový koláč Videorecept

Mrkvový koláč

KackaVari před 6 hodinami

Rychlý kuřecí Stroganoff

[email protected] před 7 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

danahu1 před 7 hodinami

Medvědova osvěžující okurková limonáda

magdalenka před 9 hodinami

Česnečka se sýrem - recept od babičky Videorecept

Česnečka se sýrem - recept od babičky

magdalenka před 9 hodinami

Vánoční smažený kapr Retro Videorecept

Vánoční smažený kapr Retro

kimlo před 9 hodinami

Špekáčky s cibulí na maggi

FeliksDC před 10 hodinami

Housky na snídani

1anoli1 před 11 hodinami

Tématické fráze:
recept na křupavé domácí rohlíky 6kusů, veka z kukuřičné mouky, chlebíčková veka kukuřičná mouka recepty

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka kukuřičná, sůl, pepř, sádlo, voda, sýr plátkový, vejce, droždí, mléko, cukr, mouka, vejce, semínka sezamová, sůl, kmín celý

Křupavé rohlíky se sýrem

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Tahle houba může mít přes 80 centimetrů. Češi z ní připravují skvělé řízky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Tahle houba může mít přes 80 centimetrů. Češi z ní připravují skvělé řízky