Pečená jablka s perníkovým srdcem

Name: Pečená jablka s perníkovým srdcem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 větší jablka; cca 100 g perníku na strouhání; 2 lžíce medu, dle sladkosti jablek; 1,5 lžíce pikantní marmelády - malinová, brusinková, rybízová; 1 lžička mleté skořice; 3 lžíce másla; hnědý rum nebo citronová šťáva; citronová šťáva; opražené ořechy a rozinky dle chuti - nejsou nutné; moučkový cukr

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 165 kJ / 995 kcal
Bílkoviny	10,44 g
Tuky	39,83 g
Vláknina	22,18 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	269 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	137,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdřív připravíme směs z nastrouhaného perníku s medem, zavařeninou, skořicí, 1 a půl lžící másla a pár kapkami rumu nebo citronové šťávy. Kdo chce, může do směsi přidat trošku nasekaných, na sucho opražených ořechů nebo drobně pokrájené rozinky nebo brusinky. Krok 2: Jablka spirálovitě oloupeme, opatrně vydlabeme jádřinec a místo po jádřinci vyplníme perníkovou směsí. Jablka pokapeme citronovou šťávou a pocukrujeme moučkovým cukrem. Slupku můžeme oloupat úplně, ale pokud máme jablka moučnatá a křehká, která se okamžitě rozváří, doporučuji slupku klidně ponechat celou, jako obal, který po upečení nejíme, ale poslouží nám pouze na zpevnění. Pečeme pak bez obav, že se jablka při pečení rozpadnou... Krok 3: Jablka dáme do zapékací misky, se zbytkem másla a lžící vody a pečeme v předehřáté troubě do zlatova. Pečeme na vyšší teplotu, aby se nerozpekla, spíše opekla a prohřála a během pečení je jednou přelijeme máslovou šťávou. Krok 4: Dozdobit můžeme dle chuti kysanou smetanou, šlehačkou, zavařeninou...
Podáváme teplá, ale dobrá jsou i studená.

Nejdřív připravíme směs z nastrouhaného perníku s medem, zavařeninou, skořicí, 1 a půl lžící másla a pár kapkami rumu nebo citronové šťávy. Kdo chce, může do směsi přidat trošku nasekaných, na sucho opražených ořechů nebo drobně pokrájené rozinky nebo brusinky.
Jablka spirálovitě oloupeme, opatrně vydlabeme jádřinec a místo po jádřinci vyplníme perníkovou směsí. Jablka pokapeme citronovou šťávou a pocukrujeme moučkovým cukrem. Slupku můžeme oloupat úplně, ale pokud máme jablka moučnatá a křehká, která se okamžitě rozváří, doporučuji slupku klidně ponechat celou, jako obal, který po upečení nejíme, ale poslouží nám pouze na zpevnění. Pečeme pak bez obav, že se jablka při pečení rozpadnou...
Jablka dáme do zapékací misky, se zbytkem másla a lžící vody a pečeme v předehřáté troubě do zlatova. Pečeme na vyšší teplotu, aby se nerozpekla, spíše opekla a prohřála a během pečení je jednou přelijeme máslovou šťávou.
Dozdobit můžeme dle chuti kysanou smetanou, šlehačkou, zavařeninou...
Podáváme teplá, ale dobrá jsou i studená.