Rozmarýnové hovězí na špeku

Name: Rozmarýnové hovězí na špeku
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1 kg hovězího masa, dle chuti: roštěná, špička, péro...; 180 g uzeného špeku; 2 cibule, velké; 2 snítky rozmarýnu; 3 stroužky česneku; sůl; pepř mletý; vývar dle potřeby; jíška nebo hladká mouka s vodou

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4 - 5

cca 1 kg 1 kg hovězího masa, dle chuti: roštěná, špička, péro...

180 g 180 g uzeného špeku

2 cibule, velké

2 snítky 2 snítky rozmarýnu

3 stroužky 3 stroužky česneku

sůl

pepř mletý

vývar dle potřeby

jíška nebo hladká mouka s vodou

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 937 kJ / 1 419 kcal
Bílkoviny	7,56 g
Tuky	151,28 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	2,88 g
Sůl	7,20 g
Sacharidy	6,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem. Krok 2: Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky. Krok 3: Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba. Krok 4: Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.

Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem.
Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky.
Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba.
Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rozmarýnové hovězí na špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mMW

Hovězí na špeku a růžičkové kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Hovězí plátky na špeku a pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 75 min

Hovězí kořeněné kostky na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Rozmarýnové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Rozmarýnová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

recepty73

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73 50 min

Bramboráky s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 50 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Rozmarýnové hovězí na špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mMW

Náhodný recept

Buchtice z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dexpre

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tilápie s vaječnou omeletou a čínským zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 11 hodinami

Jogurtová stracciatellová bábovka s banány

Přidáno před 14 hodinami

Rajčatový salát s perlovou mozzarellou, balzamikem a bazalkou

Přidáno před 15 hodinami

Grilovaná prsíčka s pikantní omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Opečený proteinový chlebík s tuňákem

Přidáno před 16 hodinami

Letní nudlový salát s arašídovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 25. 5. 2018 04:24

Přečtěte si

Nenáročná svíčková i pro začátečníky: Zkraťte si čas přípravy hotovou mraženou zeleninou a další osvědčené vychytávky

Tradiční brynzové halušky podle Pavla Berkyho: Díky jednomu triku budou krásně krémové, s křupavými škvarky na povrchu

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou je měkká a šťavnatá, provoněná česnekem a majoránkou a hustá díky chlebové střídce

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rukola se snadno pěstuje na záhoně nebo v truhlíku. Nenáročná rostlina má příjemně štiplavou chuť a je velmi úrodná Hodnocení 14×

Nejnovější články

Angrešt je nejlepší sklízet nadvakrát: Získáte tak ovoce na marmelády i přímou konzumaci. Jde jen o to, trefit správný čas

Co jedli čeští měšťané v 19. století? Hovězí s křenovou omáčkou či zadělávané dršťky byly běžné, symbolem luxusu byl cukr

Studený polský chlodnik je něco mezi salátem a polévkou. Kombinace okurek, ředkviček a česneku chutná božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Utopenci - nejlepší co známe Videorecept

Utopenci - nejlepší co známe

Zygerp před 43 minutami

Vepřové výpečky na černém pivu

tonda.xp před 2 hodinami

Koláč s jahodami a pudinkem

Terina309 před 9 hodinami

Šlehačkové cukroví Videorecept

evoule před 12 hodinami

Hermelín v pyžamu

Sahula před 12 hodinami

Smažené pirohy s kuřecím masem

Sahula před 13 hodinami

Tématické fráze:
hovězí na speku, hovězí na rozmarýnu, hovězí plátky na špeku, hovězí s rozmarýnem, hovězí roštěná na rozmarýnu recept, roštěná na rozmarýnu, hovězí roštěná na rozmarýnu, hovezi spek cesnek, dušene hovězí na špeku, hovezi maso kostky, hovezi na cesneku a speku, hovězí wok, italsky spek recepty

Suroviny:
špek uzený, rozmarýn, česnek, sůl, pepř mletý, vývar, jíška