Guláš ze sóji

tejaja Kuchařka: tejaja

Bezmasá jídla 4 názory

Suroviny

300 g uvařené sóji
2 brambory
2 rajčata
2 papriky
1 cibule
olej
sůl
pepř
mletá paprika
1 lžíce rajčatového protlaku
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu.

  2. Pridáme na kocky nakrájané paradajky a na rezance narezané papriky, pretlak a mletú papriku. Premiešame a 3 min podusíme.

  3. Vložíme na kocky nakrájané zemiaky, podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.

  4. Pridáme uvarenú sóju a ešte 5 minút spolu povaríme. Podávame s chlebom.

Poznámka

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Guláš ze sóji

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    cecilka: Sója má chuť ako strukovina, niečo medzi cícerom a fazuľkou...chce to uvariť a ochutnať. :-D;-) Tlakový hrniec skráti varenie všetkých potravín o cca 1/3-1/2. Takže v obyčajnom hrnci treba variť asi 2-3x dlhšie. Treba to ochutnať. Sója sa nerozvarí ako fazuľa, tak pozor, neprevariť. Práve na varenie strukovín je tlakový hrniec na nezaplatenie. ;-)

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Vyzerá to byť<3:yes:, ale kým vyskúšam, mám dve otázky: 1. sója=strukovina chutí asi ako fazuľa alebo cícer? 2. môj tlakový hrniec odišiel do večných lovíšť, takže, keď budem sóju variť v normálnom, ako dlho a podľa čoho mám odstopovať tých potrebných 40 min.? Alebo tento čas platí iba pre "papiňák" a normálnom sa to varí inak? Vďaka za odpoveď.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Ivace64: Ivanka, budem rada. :-K Mám rada sóju (strukovinu), ale texturáty (sójové "mäso") nekúpim ani náhodou. ;-)

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64

    Terezko, yypadá výborně, uložím, vyzkouším:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: sója recepty gulas ze soji recepty ze sóji recept na soju gulas ze sojy recepty z uvařené soji gulas se soji recepty.ze.soji varenie soji v tlakovom hrnci soja guláš gulas ze soje sója recepty recepty se soji guláš ze soji recept sója recept voda z uvařené soji guláš soji recept na guláš ze sóji soja gulas recepty recept ze soji

Zapomněl/a jsem heslo