Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Guláš ze sóji

tejaja

4 názory

8. 6. 2018 19:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 800 kJ / 1 386 kcal
Bílkoviny	106,29 g
Tuky	63,54 g
Vláknina	62,62 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	78 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	67,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu.
Pridáme na kocky nakrájané paradajky a na rezance narezané papriky, pretlak a mletú papriku. Premiešame a 3 min podusíme.
Vložíme na kocky nakrájané zemiaky, podlejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
Pridáme uvarenú sóju a ešte 5 minút spolu povaríme. Podávame s chlebom.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Meruňková sója

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Francouzské brambory se sójou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 60 min

Sója a cizrna s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

13 foto

Buchty po ránu: Josef Maršálek uvařil luxusní bramborové knedlíky s blumami a dvěma chutnými překvapeními

Hodnocení 8×

Gulášový kotlík: Máme pro vás základní přehled, podle čeho vybrat ten nejvhodnější

Komentáře

tejaja

9. 6. 2018 21:03

cecilka: Sója má chuť ako strukovina, niečo medzi cícerom a fazuľkou...chce to uvariť a ochutnať.

Tlakový hrniec skráti varenie všetkých potravín o cca 1/3-1/2. Takže v obyčajnom hrnci treba variť asi 2-3x dlhšie. Treba to ochutnať. Sója sa nerozvarí ako fazuľa, tak pozor, neprevariť. Práve na varenie strukovín je tlakový hrniec na nezaplatenie.

cecilka

9. 6. 2018 14:57

Vyzerá to byť

, ale kým vyskúšam, mám dve otázky: 1. sója=strukovina chutí asi ako fazuľa alebo cícer? 2. môj tlakový hrniec odišiel do večných lovíšť, takže, keď budem sóju variť v normálnom, ako dlho a podľa čoho mám odstopovať tých potrebných 40 min.? Alebo tento čas platí iba pre "papiňák" a normálnom sa to varí inak? Vďaka za odpoveď.