Koláč z kompotovaných borůvek s jogurtem
isindy
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 4 názory
Suroviny
- Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 200 g másla
- 120 g cukru
- 2 žloutky
- 1-2 lžíce mléka
- 1 lžička citronové šťávy
- Náplň:
- 500 g hustého bílého jogurtu
- 100 g cukru moučka (dle chuti)
- 2 vejce
- 1 vanilkový puding
- 1 lžička citronové šťávy
- borůvky (kompotované)
- 2 sáčky želatiny
Postup přípravy receptu
Změklé máslo smícháme s ostatními surovinami, vypracujeme těsto (používám hnětací háky a robot), odložíme odpočívat do lednice.
Suroviny na náplň smícháme dohromady, osladíme dle chuti.
Menší plech či dvě kulaté formy vystříkáme olejem ve spreji (či vymažeme tukem a vysypeme moukou), těsto přes potravinářskou folii vyválíme na cca 0,5cm, přeneseme na plech/do forem, vyrovnáme vyšší okraje, naplníme jogurtovou směsí (ne až ke kraji těsta, musí zbýt místo na borůvkovou vrstvu) a pečeme v troubě na 190°C cca 15min - do zrůžovění okrajů těsta. Dáme vychladnout.
Borůvky scedíme, scezenou šťávu doplníme vodou do požadovaného množství (měla jsem želatinu do 250 ml tekutin/1 balíček), osladíme dle chuti, vmícháme želatinu, zahřejeme, odstavíme, vmícháme borůvky a necháme lehce zchladnout. Jakmile začne želírovat, nalijeme na koláč a necháme ztuhnout v lednici.
Poznámka
Vycházela jsem z receptu v igurmetu, kde je ale místo jogurtu použit tvaroh a čerstvé borůvky, které se spolu s drobenkou zapékají... ale potřebovala jsem spotřebovat sklenici borůvek zavařených, ty mi k zapékání neseděly, byly by už 2x tepelně zpracované a co se šťávou, škoda ji vylít - a pro tvaroh se mi do obchodu nechtělo....
Použité dvě formy - 1x kulatá průměr cca 20 cm, hranatá o straně cca 20 cm - dalo by se dát jen na jeden menší plech.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 357 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Koláč z kompotovaných borůvek s jogurtem
šikovný nápad
