Rumové muffiny se švestkami
Angel 666
12 kousků Moučníky , Muffiny 0 názorů
Suroviny
- 250 g švestek
- 5 lžic rumu
- Těsto:
- 3 vejce
- 100 g krupicového cukru
- 1 lžička vanilkové esence
- špetka soli
- 80 g másla
- 100 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- Kromě toho:
- 6 pěkných švestek
Postup přípravy receptu
250 g švestek vypeckujeme a nakrájíme na kostičky, dáme do misky, zalijeme rumem a necháme chvilku marinovat.
Žloutky třeme s cukrem a vanilkovou esencí do světlé pěny. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout, pak přidáme k ušlehané žloutkové pěně.
Mouku smícháme s kypřícím práškem a střídavě s mlékem vmícháme do těsta. Nakonec přimícháme sníh z bílků a švestkové kostičky i s rumovou šťávou.Formičky na muffiny vyložíme košíčky nebo vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Těsto stejnoměrně rozdělíme do formiček.
6 větších švestek rozpůlíme, vyjmeme pecku a každou půlku rozkrojíme podélně na tři proužky. Na každou muffinku na povrch položíme tři švestkové proužky.
Pečeme při 180°C asi 30-35 minut.
Necháme vychladnout a před podáváním lehce pocukrujeme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 121 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rumové muffiny se švestkami
K receptu nejsou žádné komentáře.
